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Tofu alla paprica e al parmigiano

Name: Tofu alla paprica e al parmigiano
Total time: 37 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Fusion
Ingredients: 600 g di tofu; 1 cucchiaino di paprica dolce; 1 cucchiaino di sale; 0.5 cucchiaino di pepe; 4 cucchiai d’olio; 100 g di parmigiano grattugiato

Tempo totale: 37 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 410 kcal • proteine 34 g • grassi 30 g • carboidrati 2 g

Marinato con spezie e impanato con parmigiano, il tofu di questa ricetta diventa uno sfizioso finger food per feste, aperitivi e altre occasioni.

Ingredienti

Piccolo pasto

Per

persone

Per 4 persone

- 600 gdi tofu
- 1 cucchiainodi paprica dolce
- 1 cucchiainodi sale
- ½ cucchiainodi pepe
- 4 cucchiaid’olio
- ca. 100 gdi parmigiano grattugiato

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Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/tofu-alla-paprica-e-al-parmigiano/19550937

Cucinato

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In alternativa alla friggitrice ad aria, rosola il tofu nell'olio in padella da tutti i lati, finché è dorato.

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i

Cucinato

Preparazione:ca. 15 minuti

marinatura: 10 minuti

cottura in forno: 10 - 12 minuti

Tempo totale:

37 min.

1.
Taglia il tofu a bastoncini spessi ca. 1,5 cm e asciugali bene con la carta da cucina. Mescola la paprica, il sale e il pepe con 2/3 dell’olio. Spennella il tofu con la marinata e lascialo riposare per ca. 10 minuti. Passa i bastoncini nel parmigiano, premendo bene per farlo aderire.
Ci sei quasi!
2.
Spruzza i bastoncini con poco olio e cuocili nella friggitrice ad aria a 200 °C per ca. 10–12 minuti, finché sono leggermente dorati. Accompagna con un'insalata coleslaw.