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Sandwich aperitivo

Name: Sandwich aperitivo
Total time: 30 min
Yield: Per ca. 40 pezzi
Cuisine: Europa
Ingredients: 2 anelli di jalapeños affettati; 200 g di formaggio fresco al naturale; 0.5 avocado; 0.5 cucchiaio di miscela di spezie per guacamole; sale; pepe; 60 g di salmone affumicato; 0.5 mazzetto d’aneto; 0.5 limone; 150 g di hummus di barbabietole; 1 confezione di cracker da 210 g

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali pezzo: energia 60 kcal • proteine 1 g • grassi 4 g • carboidrati 4 g

Per questi mini sandwich, i cracker sono farciti con tre mousse diverse a base di guacamole, salmone affumicato e hummus. La ricetta perfetta per l'aperitivo.

Ingredienti

Aperitivo

Per ca.

pezzi

Per ca. 40 pezzi

- 2 anellidi jalapeños affettati
- 200 gdi formaggio fresco al naturale
- ½avocado
- ½ cucchiaiodi miscela di spezie per guacamole
- sale
- pepe
- 60 gdi salmone affumicato
- ½ mazzettod’aneto
- ½limone
- 150 gdi hummus di barbabietole
- 1 confezionedi cracker da 210 g, ad es. crackers Party

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Utensili

3 tasche da pasticciere monouso

Come procedere

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/sandwich-aperitivo/19546696

Cucinato

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Consigli utili

Preparazione: puoi preparare i ripieni con qualche ora d'anticipo e conservarli in frigo.
I ripieni sono ottimi anche come dip da gustare ad es. con cracker, pane o bastoncini di verdura.

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Cucinato

Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

1.
Tampona i jalapeños con la carta da cucina per asciugarli. Riducili finemente in purea con il frullatore a immersione assieme alla metà del formaggio fresco e alla polpa d'avocado. Condisci con la miscela di spezie, il sale e il pepe.
Si continua così
2.
Sminuzza per bene il salmone, poi trita finemente l'aneto. Riduci finemente in purea entrambi assieme al formaggio fresco avanzato. Unisci poca scorza di limone grattugiata. Condisci con sale e pepe.
3.
Trasferisci separatamente l'hummus e le due creme al formaggio fresco in tre tasche da pasticciere monouso. Taglia via le punte formando aperture di ca. 1 cm. Conserva in frigo fino al momento dell'uso.
Ci sei quasi!
4.
Prepara i mini sandwich al più presto 2 ore prima di servire: accomoda su un tagliere la metà dei cracker con il lato inferiore rivolto verso l'alto. Farcisci al centro con un ciuffo di ripieno, alternando le tre varietà. Copri con i cracker restanti e premi leggermente per distribuire il ripieno fino al bordo.