Merluzzo con ripieno di noci

Name: Merluzzo con ripieno di noci
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 10 g di peperoncini; 50 g di noci; 1 scalogno; 1 mazzetto di prezzemolo; 60 g di burro morbido; sale; pepe; 250 g di verza; 1 limone; 4 filetti dorsali di merluzzo di ca 140 g; 400 g di patate; 3 cucchiai d’olio d’oliva

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 32 g, grassi 29 g, carboidrati 21 g, 490 kcal

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Appunto personale

Avvolgere il merluzzo ripieno di noci, peperoncino e scalogno in un foglio di carta d’alluminio e cuocere il tutto al forno insieme alle patate.

Ingredienti

Piatto principalePer 4 persone

10 g di peperoncini
50 g di noci
1 scalogno
1 mazzetto di prezzemolo
60 g di burro morbido
sale
pepe
250 g di verza
1 limone
4 filetti dorsali di merluzzo di ca 140 g
400 g di patate
3 cucchiai d’olio d’oliva

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

cottura in forno:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 45 min.

Si continua così

Scaldate il forno statico a 180 °C. Dimezzate i peperoncini, privateli dei semi e tritateli insieme alle noci, allo scalogno e al prezzemolo. Mescolate il tutto con 50 g di burro. Condite con sale e pepe. Tagliate la verza in quattro parti, eliminate il fusto e tagliate le foglie a quadrati di ca 2 cm. Spremete il limone.

Ci sei quasi!
Si continua così

Ritagliate 4 pezzi di carta alu delle dimensioni di 28 × 30 cm. Ricoprite la carta alu con le foglie di verza. Incidete per il lungo i filetti di pesce fino a metà. Accomodateli sulla verza. Distribuite il composto di noci nel taglio dei filetti. Spruzzate con succo di limone. Distribuite il burro rimasto a fiocchi sul pesce e con- dite con sale e pepe. Richiudete la carta alu sul pesce formando un cartoccio. Tagliate le patate a fettine sottilissime di ca 1 mm e distribuitele su una teglia foderata con carta da forno. Irroratele d’olio d’oliva e condite con sale e pepe. Accomodate i cartocci sulla stessa teglia delle patate e cuocete al centro del forno per circa 20 minuti.

Ci sei quasi!
Si continua così

Sfornate e servite il pesce con le patate.

Ci sei quasi!

Ricetta: Daniel Tinembart

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/merluzzo-con-ripieno-di-noci

Già cucinato Cucinato

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