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Insalata di fragole e spinaci con petto d'anatra
Tempo totale: 50 min. •
Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali per persona: proteine 14 g,
grassi 36 g,
carboidrati 11 g, 430 kcal
Appunto personale
La miscela di spezie cinese regala un sapore intenso al petto d'anatra servito con una fresca insalata di fragole e spinaci condita con miele e succo di yuzu.
Ingredienti
Antipasto
Per
4
- 4
- 8
- 12
persone
- 1 cucchiaio di polvere delle 5 spezie (miscela di spezie cinesi)
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 petto d'anatra di ca. 300 g
- 1 scalogno
- 1 cucchiaio di miele liquido
- 6 cucchiai di succo di yuzu o succo di limetta
- 0,5 dl d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 250 g di fragole
- 100 g di spinaci per insalata
- 2 cucchiai di polvere delle 5 spezie (miscela di spezie cinesi)
- 4 cucchiai di salsa di soia
- 2 petti d'anatra di ca. 300 g l'uno
- 2 scalogni
- 2 cucchiai di miele liquido
- 1,2 dl di succo di yuzu o succo di limetta
- 1 dl d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 500 g di fragole
- 200 g di spinaci per insalata
- 3 cucchiai di polvere delle 5 spezie (miscela di spezie cinesi)
- 6 cucchiai di salsa di soia
- 3 petti d'anatra di ca. 300 g l'uno
- 3 scalogni
- 3 cucchiai di miele liquido
- 1,8 dl di succo di yuzu o succo di limetta
- 1,5 dl d’olio d’oliva
- sale
- pepe
- 750 g di fragole
- 300 g di spinaci per insalata
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- marinatura:
- ca. 20 minuti
- Tempo totale:
- 50 min.
-
Mescola la miscela di spezie con la salsa di soia. Incidi la pelle del petto d'anatra. Fai marinare la carne per 20 minuti nella miscela di spezie e soia.
Ci sei quasi! -
Rosola l'anatra dalla parte del grasso a fuoco medio per 10-15 minuti. Gira e continua a rosolare per 5 minuti. Nel frattempo, trita finemente lo scalogno e mescolalo con il miele, il succo di yuzu e l'olio. Condisci con sale e pepe. Affetta le fragole e disponile nei piatti assieme agli spinaci. Irrora con la salsa. Taglia l'anatra a fette e adagiale nei piatti.
Ci sei quasi!
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