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Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 420 kcal • proteine 24 g • grassi 26 g • carboidrati 18 g
Come la tortilla spagnola, anche la nostra frittata è piuttosto spessa, da tagliare a spicchi. Anche questa versione alle lenticchie con salsa verde.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/frittata-vegetariana-con-salsa-verde/39961
Tagliate le taccole a listarelle. Tritate lo scalogno. Sbattete le uova e conditele con sale e pepe. Scaldate il burro in una padella antiaderente ampia. Rosolatevi le lenticchie con le taccole, i piselli e la metà dello scalogno. Versate le uova sulle verdure. Coprite e lasciate rapprendere la frittata a fuoco basso per ca. 15 minuti. Nel frattempo, tritate i capperi, la menta e la rucola. Mescolateli con l’olio d’oliva e lo scalogno restante. Condite. Servite la frittata con la salsa verde.
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Eliza5
3 anni fa
pozzip
4 anni fa
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