Name: Fragole al cioccolato
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Per ca. 20 pezzi
Ingredients: 500 g di fragole; 200 g di cioccolato fondente; granella di zucchero colorata per decorare

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20 min
Principiante
senza lattosio

Valori nutritivi per porzione

Kilocalorie

70 KCAL

250 KJ

Grassi

3 G

38,6 %

Proteine

1 G

5,7 %

Carboidrati

8 G

45,7 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Foto: Tina Sturzenegger
Ricetta: Lina Projer

Preparazione

Lavate le fragole e asciugatele. Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere in una scodella a bagnomaria. Irrorate le fragole con il cioccolato oppure intingetevi una parte. Accomodatele su una teglia foderata con carta da forno e lasciate asciugare un po’ il cioccolato. Cospargete con la granella colorata e lasciate asciugare completamente. Mettete le fragole in frigo fino al momento di servirle.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 20 min

+ essiccazione