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Filetti di pesce con risotto

Name: Filetti di pesce con risotto
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1.6 l d’acqua; 2 buste di miscela per risotto alla milanese; 1 limone; 600 g di filetti di pesce; 50 g di burro; sale; pepe; farina per spolverare; erba cipollina a piacimento per guarnire

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 800 kcal • proteine 39 g • grassi 27 g • carboidrati 96 g

I filetti di pesce rosolati e accompagnati da un risotto sono uno squisito piatto principale. Una ricetta facile e veloce.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 1,6 ld’acqua
- 2 bustedi miscela per risotto alla milanese
- 1limone
- 600 gdi filetti di pesce, ad es. merluzzo
- 50 gdi burro
- sale
- pepe
- farina per spolverare
- erba cipollina a piacimento per guarnire

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Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

1.
Porta a bollore l'acqua, poi aggiungi la miscela per risotto mescolando. Cuoci al dente per 15-20 minuti rimestando di tanto in tanto. Incorpora la metà del burro.
Si continua così
2.
Nel frattempo, taglia il limone a spicchi e tienine da parte alcuni per guarnire.
3.
Bagna i filetti di pesce tutt'attorno con un po' di succo degli spicchi di limone restanti. Condisci il pesce con sale e pepe, poi spolvera con poca farina. Rosola tutt'attorno in padella nel burro avanzato a fuoco medio per ca. 5 minuti.
Ci sei quasi!
4.
Distribuisci il pesce nei piatti con il risotto e gli spicchi di limone. A piacimento, tagliuzza direttamente sopra l'erba cipollina.