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Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 45 minuti
Valori nutrizionali persona: energia 600 kcal • proteine 25 g • grassi 27 g • carboidrati 62 g
Questa alternativa vegana al pollo è particolarmente appetitosa con una pasta e una salsa allo zafferano. Ottimo sia come antipasto che come piatto principale.
Per 4 persone
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/fettuccine-allo-zafferano-con-filetto-vegano-alle-erbe/19516112
Rosola i filetti vegani su tutti i lati nella margarina a fuoco basso per ca. 10 minuti, poi toglili dalla padella e tienili in caldo. Taglia la cipolla a striscioline e falla soffriggere nella stessa padella. Toglila dalla padella e falla sgocciolare su carta da cucina. Versa l'alternativa alla panna e gli stimmi di zafferano in padella e fai ridurre della metà.
Nel frattempo lessa le fettuccine in acqua salata per ca. 10 minuti. Scolale al dente e mescolale con la salsa allo zafferano. Regola di sale e pepe. Taglia i filetti vegani per il lungo in striscioline e servile con le fettuccine, le cipolle e le erbe aromatiche.
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erwinlandolt
4 mesi fa
Migusto-Team
1 anno fa
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