Crema al mosto d'uva

Name: Crema al mosto d'uva
Total time: 2 h 15 min
Yield: Per 8 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 20 g d’amido di mais; 5 dl mosto d'uva (Sauser); 2 uova; 40 g di zucchero; ½ cucchiaino di cannella; 2,5 dl di panna intera; 40 g di mandorle pralinate

2 h 15 min

Questa crema all'uovo si sposa con il mosto d'uva frizzante e dà vita a uno squisito dessert autunnale, da guarnire con mandorle pralinate e panna.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Dessert

Per

persone

10 gd’amido di mais
2,5 dlmosto d'uva (Sauser)
1uovo
20 gdi zucchero
¼ di cucchiainodi cannella
1,25 dldi panna intera
20 gdi mandorle pralinate

20 gd’amido di mais
5 dlmosto d'uva (Sauser)
2uova
40 gdi zucchero
½ cucchiainodi cannella
2,5 dldi panna intera
40 gdi mandorle pralinate

30 gd’amido di mais
7,5 dlmosto d'uva (Sauser)
3uova
60 gdi zucchero
¾ di cucchiainodi cannella
3,75 dldi panna intera
60 gdi mandorle pralinate

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 220 kcal; 900 kj
Proteine: 3 g; 5,5 %
Grassi: 14 g; 57,8 %
Carboidrati: 20 g; 36,7 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

raffreddamento:: ca. 2 ore

Tempo totale:: 2 h 15 min

In una pentola, mescola bene l'amido di mais con tutti gli altri ingredienti, fino alla cannella compresa. Porta a ebollizione mescolando di continuo, finché la crema si addensa. Filtra la crema in una scodella con un colino e coprila con un foglio di pellicola trasparente. Lascia raffreddare la crema in frigo per ca. 2 ore.

Ci sei quasi!
Monta la panna ben ferma. Incorpora la metà della panna alla crema. Servi e guarnisci la crema con la panna montata rimasta e le mandorle tritate.

Ci sei quasi!