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Costoletta con salsa all’ananas

Name: Costoletta con salsa all’ananas
Total time: 30 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 1 peperoncino; 1 mazzetto d’erbe aromatiche miste; 1 cipollotto; 2 cucchiai d’olio d’oliva; 2 cucchiai d’acqua; 1 ananas baby; sale; pepe; 4 costolette di maiale di ca. 200 g ciascuna; d’olio per la cottura; 50 g di rucola; 100 g di mirtilli

Tempo totale: 30 min. • Preparazione: ca. 30 minuti

Valori nutrizionali persona: energia 380 kcal • proteine 33 g • grassi 23 g • carboidrati 10 g

La salsa all’ananas e alle erbe aromatiche, i mirtilli e la rucola conferiscono a queste costolette di maiale grigliate un tocco di freschezza.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

Per 4 persone

- 1peperoncino
- 1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. aneto, basilico, prezzemolo
- 1cipollotto
- 2 cucchiaid’olio d’oliva
- 2 cucchiaid’acqua
- 1ananas baby
- sale
- pepe
- 4costolette di maiale di ca. 200 g ciascuna
- d’olio per la cottura
- 50 gdi rucola
- 100 gdi mirtilli

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UDeli

3 anni fa

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Preparazione:ca. 30 minuti

Tempo totale:

30 min.

1.
Trita il peperoncino, le erbe aromatiche e il cipollotto. Unisci al trito l’olio e l’acqua e mescola bene. Sbuccia l’ananas, tagliala a dadini, incorporali alla salsa e condisci con sale e pepe. Spennella le costolette con l’olio. Arrostiscile su una bistecchiera per ca. 10 minuti. Regola di sale e pepe. Servi le costolette con la rucola, la salsa e i mirtilli.