Burger di salmone sfilacciato

Pulled Salmon Burger

Il delicato salmone, qui sfilacciato dopo un passaggio in forno, si trasforma in farcitura per questo delizioso burger aromatizzato con limone e cipollotto.

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

½cipollotto
1 fettadi limone
¼ di cucchiaiod’olio di colza
125 gdi filetto di salmone con la pelle
Miscela di spezie, ad es. Mix Grill piccante
½ ramettodi timo
1panino, ad es. di Sils al sesamo
ca. ½ cucchiaiodi maionese
qualchefoglia d’insalata
ca. ½ cucchiaiodi ketchup

1cipollotto
¼ dilimone
½ cucchiaiod’olio di colza
250 gdi filetti di salmone con la pelle
Miscela di spezie, ad es. Mix Grill piccante
1 ramettodi timo
2panini, ad es. di Sils al sesamo
ca. 1 cucchiaiodi maionese
qualchefoglia d’insalata
ca. 1 cucchiaiodi ketchup

2cipollotti
½limone
1 cucchiaiod’olio di colza
500 gdi filetti di salmone con la pelle
Miscela di spezie, ad es. Mix Grill piccante
2 ramettidi timo
4panini, ad es. di Sils al sesamo
ca. 2 cucchiaidi maionese
qualchefoglia d’insalata
ca. 2 cucchiaidi ketchup

3cipollotti
¾ dilimone
1½ cucchiaid’olio di colza
750 gdi filetti di salmone con la pelle
Miscela di spezie, ad es. Mix Grill piccante
3 ramettidi timo
6panini, ad es. di Sils al sesamo
ca. 3 cucchiaidi maionese
qualchefoglia d’insalata
ca. 3 cucchiaidi ketchup

4cipollotti
1limone
2 cucchiaid’olio di colza
1 kgdi filetto di salmone con la pelle
Miscela di spezie, ad es. Mix Grill piccante
4 ramettidi timo
8panini, ad es. di Sils al sesamo
ca. 4 cucchiaidi maionese
qualchefoglia d’insalata
ca. 4 cucchiaidi ketchup

5cipollotti
1¼ dilimoni
2½ cucchiaid’olio di colza
1,25 kgdi filetti di salmone con la pelle
Miscela di spezie, ad es. Mix Grill piccante
5 ramettidi timo
10panini, ad es. di Sils al sesamo
ca. 5 cucchiaidi maionese
qualchefoglia d’insalata
ca. 5 cucchiaidi ketchup

6cipollotti
1½limoni
3 cucchiaid’olio di colza
1,5 kgdi filetti di salmone con la pelle
Miscela di spezie, ad es. Mix Grill piccante
6 ramettidi timo
12panini, ad es. di Sils al sesamo
ca. 6 cucchiaidi maionese
qualchefoglia d’insalata
ca. 6 cucchiaidi ketchup

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 580 kcal; 2.450 kj
Proteine: 32 g; 22,2 %
Grassi: 33 g; 51,5 %
Carboidrati: 38 g; 26,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

cottura in forno:: 15-20 minuti

Tempo totale:: 40 min

Scalda il forno a 170 °C. Taglia i cipollotti a striscioline lunghe ca. 5 cm, il limone a fettine sottili. Sistema entrambi in una teglia rivestita con carta da forno e irrora con l'olio. Condisci i filetti di salmone con la miscela speziata sul lato senza pelle e accomodali nella teglia. Aggiungi il timo e cuoci in forno per 15–20 minuti. Il salmone al centro dev'essere ancora traslucido.

Ci sei quasi!
Dividi i panini a metà e tostali a piacimento. Sforna il salmone e lascialo risposare brevemente. Sfilaccia il pesce con una forchetta e staccalo dalla pelle. Spalma la maionese sul pane e farcisci con l'insalata, il salmone, i cipollotti e il limone. Servi con il ketchup.

Ci sei quasi!

Ricetta: Margaretha Junker

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/burger-di-salmone-sfilacciato

Già cucinato Cucinato

Valori nutrizionali per porzione

Kilocalorie: 580 kcal; 2.450 kj
Proteine: 32 g; 22,2 %
Grassi: 33 g; 51,5 %
Carboidrati: 38 g; 26,3 %

Consiglio utile

Il salmone può essere preparato anche sul grill. Scalda il grill a 180 °C, accomoda i filetti con la pelle rivolta verso il basso in una vaschetta di alluminio e cuocili sul grill, con il coperchio chiuso, per ca. 15 minuti.

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