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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Involtini di coste ripieni di carne macinata e patate

Un involucro di foglie di coste nasconde un appetitoso ripieno a base di carne macinata mista e patate. La salsa alla panna rende il tutto ancora più buono.

Pimientos al formaggio con salsa di pomodoro piccante

Pimientos ripieni di formaggio manchego e rosette di prosciutto crudo, serviti su pomodori leggermente piccanti e pane. Un piatto pieno di sapori.

Strudel di patate e spinaci con formaggio

Lo strudel di patate e spinaci propone un impasto croccante e un ripieno invitante a base di dadini di patate, spinaci, ricotta e formaggio alla panna.

Saltimbocca di trota fario su risotto alle carote

Se questa ricetta non esistesse, bisognerebbe inventarla! Teneri saltimbocca di trota fario con prosciutto affumicato e salvia su un risotto alle carote.

Salad bowl con spelta e mirtilli rossi

Le piccole bacche aggiungono una squisita nota di freschezza a questa composizione che mescola insalata, spelta, funghi saltati e cavolo bianco croccante.

Hirschschnitzel mit Marroniragout

Autunno: tempo di selvaggina! Gustose scaloppine di cervo cotte con aglio e senape e servite con un saporito ragù alle castagne con tanto di fichi e porri.

Cordon bleu d'agnello allo stilton con panatura ai semi di zucca

Un cordon bleu molto speciale preparato con carne d'agnello anziché vitello, semi di zucca per la panatura e stilton per il ripieno. Il gusto non manca.

Ragù di porcini con knödel cotti nel tovagliolo

Anche se l'impasto dei knödel non è arrotolato in un tovagliolo, da cui il nome, gli gnocchi di pane bianco sono un gustoso contorno da gustare con i funghi.

Zucchine tonde con panna acidula e topping

Cotte in forno, queste zucchine tonde costituiscono una saporita base da guarnire a piacimento con panna acidula, cipolle, cavolo bianco, pancetta e semi.

Stufato di coniglio all’uva

Il coniglio cotto nel vino rosso con pancetta e cipolle dà vita a un delicato piatto di carne. Gli acini d'uva aggiungono una piacevole nota fruttata.

Salsiccia di fegato in vasetto con mele

La classica Leberwurst tedesca fatta in casa si presenta in un vasetto senza budello. E servita con mele a dadini diventa una pietanza originale.

Salsiccia su letto di mele, pere e scalogni

Preparare le salsicce a casa non è un'impresa impossibile. Una volta pronte, affettatele e passatele in forno con un contorno di mele, pere e formaggio.

Insalata tiepida di cannolicchi con baguette all'aglio

Frutti di mare estivi: i cannolicchi vengono rosolati con pancetta e aglio e serviti tiepidi in insalata con crescione d'acqua e pane all'aglio.

Risotto con dadolata di zucca

Un risotto dagli aromi autunnali, preparato con vino bianco e brodo di verdura e arricchito con dadini e semi di zucca nonché con un tocco di parmigiano.

Insalata di cavolo rosso e rafano

Per questo piatto delizioso si usa il cavolo e la cipolla rossi, cotti al forno. Il tutto accompagnato da un condimento di barbabietola, senape e rafano piccante.

Lasagne alla zucca

La ricetta tradizionale a base di pasta e besciamella sfoggia un ospite d’eccezione: il condimento a base di zucca. Il risultato è tutto da gustare!

Insalata di quinoa e cavolo rosso

La quinoa, l'oro degli Inca dalle preziose proprietà nutritive, rende l'insalata di cavolo rosso, mele e carciofi un sostanzioso piatto principale.

Pizza alle vongole

La mozzarella e il pomodoro non mancano su questa pizza marinara che si arricchisce, una volta cotta, di vongole saltate nel vino bianco.

Insalata di lenticchie e arance con salsa al curry e uova

Un piatto leggero e pratico da portare con sé: la raffinata insalata orientale di lenticchie e arance con salsa al curry, accompagnata dai panini croccanti.

Stinco di vitello con porcini e spinaci

Le cose buone richiedono tempo. Questo vale certamente anche per lo stinco che cuoce per ben tre ore con porcini, aglio e semi di finocchio. Paradisiaco!

Salad bowl con prosciutto

In questa ricca e gustosa scodella trovano posto: carote, insalata mista a foglie, pere, croccanti dadini di prosciutto saltato e palline di formaggio fresco.

Stick vegani croccanti con barbabietole

I Sea Style Sticks plant-based sono una deliziosa alternativa ai noti bastoncini di pesce. Una prelibatezza con un'insalata di barbabietole e un dip al vegurt.

Tarte flambée al cavolo rosso

Una farcia insolita di cavolo rosso, mele e formaggio fresco per questa deliziosa focaccia. Non piace solo aglio occhi, ma conquista anche il palato.

Baguette con brie e formentino

Un panino semplice ma gustoso, insaporito con una salsa a base di senape, miele e aceto.
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Qualche idea sfiziosa in più

Risi e bisi
Semplici e veloci
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Estate
Insalata primaverile con crumble al formaggio
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