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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

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Crema catalana

La crema catalana, un dessert spagnolo con croccante caramello, in questa ricetta sa leggermente di cannella e arancia.

Riz Casimir con carne di vitello

Un piatto esotico, ma anche tradizionale della Svizzera: ecco la ricetta per il riz Casimir con carne di vitello, riso, salsa al curry e frutta in scatola.

Paris-Brest

«Paris–Brest» è un dessert francese che fa onore al suo paese: tra due corone di pasta per bignè, una crema di nougat. E una pioggia di mandorle a scaglie.

Banana split

La banana split è un dessert con banane, gelato alla vaniglia e salsa al cioccolato. Con questa ricetta lo prepari in un attimo con facilità.

Spaghetti alla puttanesca

L'aromatica salsa degli spaghetti alla puttanesca sa di olive, capperi e acciughe. Una ricetta tipicamente italiana.

Spaghetti alla bolognese

Gli spaghetti alla bolognese che conosciamo in Svizzera in realtà in Italia si chiamano tagliatelle al ragù. Una ricetta per tutta la famiglia.

Pizza Hawaii

La pizza con l'ananas è mitica! Per la pizza Hawaii puoi usare la pasta già pronta o farla in casa come da ricetta.

Ciabatta

La ciabatta è un pane tipicamente italiano a base di farina, acqua e olio d'oliva. Si usa spesso per i panini. Eccone la ricetta.

Scaloppine al limone

Un classico italiano al sapore di limone che consiste in tenere fettine di vitello con salsa profumata al prosecco e limone. Ottime insieme con il risotto.

Patate lesse con buccia

Le patate lesse con buccia - note come «Gschwellti» in Svizzera tedesca - si gustano con vari contorni. Ecco la ricetta per cuocerle alla perfezione.

Relish ai cetrioli sott'aceto con aringhe

Il relish ai cetrioli sott'aceto preparato con questa ricetta è ottimo sia con i filetti di aringa che con altre varietà di pesce.

Sminuzzato di maiale al curry con funghi

È facile realizzare uno sminuzzato con funghi e salsa al curry. Utilizzando una salsa al curry pronta, il classico diventa un successo senza sforzo.

Hot dog

Una salsiccetta adagiata in un panino in compagnia del cavolo bianco. L'hot dog piace a tutti, grandi e piccoli, come piatto principale o fingerfood.

Gelatina di lamponi

La gelatina di lamponi fatta in casa è favolosa, non solo da spalmare sul pane, ma anche come ingrediente per la preparazione di torte e altri dessert.


Uova alla fiorentina

Le uova alla fiorentina sono un classico dal sapore unico a base di uova in camicia e salsa olandese su pane tostato.


Bignè

I bignè con ripieno alla panna si preparano con la pasta choux. In questa ricetta si aggiunge vaniglia alla panna.

Patatine fritte

Chi è in grado di resistere all’aroma e alla bontà delle patatine fritte? Stiamo parlando del contorno per antonomasia, apprezzatissimo da grandi e piccini!

Girelle di pasta lievitata alle nocciole

Soffici girelle con un cuore tutto da mordere a base di mele, nocciole e panna per caffè. Una specialità per grandi e piccini da assaporare appena sfornata.

Gugelhopf

Ricetta per il classico Gugelhopf, chiamato anche Gugelhupf. Per un aroma più deciso, l'uva sultanina va macerata nel rum.

Éclair al cioccolato

A tutto cioccolato! Largo a un autentico capolavoro di haute pâtisserie: gustosi bignè ripieni di cioccolato avvolti in una glassa al cioccolato fondente.

Creste all’anice

Con il caffè, ma anche con una birra o un bicchiere di vino rosso, le creste all'anice poco dolci e un po' amare piacciono anche ai meno golosi.

Vinaigrette

La classica vinaigrette, a base d'olio, aceto, cipolla, un trito di prezzemolo, erba cipollina e cerfoglio, è il condimento perfetto per insalate, terrine o piatti di pesce.

Preparazione a base di uovo per minestra

Preparata con uova, latte, sale e noce moscata, questa delizia soffice e morbida è ideale per arricchire il brodo al posto della pasta. Semplice no?

Fondue chinoise

La fondue chinoise non delude mai. Le sottili fettine di manzo cotte nel brodo sono ottime se le gusti con le salse fatte in casa.
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Qualche idea sfiziosa in più

Bocconcini di pesce croccanti con riso giallo
Semplici e veloci
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Ricette abbinate alle offerte
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Inverno
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Aperitivo
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Vegetariana
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