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Ricette

Cerchi un piatto sano? Un menu sfizioso per gli ospiti? Pietanze vegetariane per la famiglia? Qui trovi ricette per ogni occasione.

Involtini di coste ripieni di carne macinata e patate

Un involucro di foglie di coste nasconde un appetitoso ripieno a base di carne macinata mista e patate. La salsa alla panna rende il tutto ancora più buono.

Insalata di cavolo rapa con carne

Un'insalata facile e semplice da preparare che unisce gli avanzi del bollito della serva prima con cavolo rapa grattugiato e salsa alla senape e al quark.

Bastoncini di pesce croccanti con yogurt al cetriolo

Croccanti fuori e teneri dentro, questi bastoncini di pesce, avvolti in una panatura di corn flakes sono una delizia con patate al burro e yogurt al cetriolo.

Polpette di carne macinata con relish di ravanelli e cavolo rapa

Le polpette di carne macinata fatte in casa e servite con relish di ravanelli e cavolo rapa oltre a essere una delizia facile da preparare sono pure economiche.

Verdure al forno con formaggio di capra

I francesi non sono gli unici ad amare il formaggio di capra. Quando questo si sposa con broccoli, ravanelli e patate al forno, il piatto è ancora più gustoso.

Trancio di salmone con insalata di finocchi

Una raffinata specialità impreziosita con fleur de sel e fette di limone. I finocchi con la salsa alla senape le regalano quel tocco di gusto in più.

Ebly e piselli in insalata

Ebly, piselli e lattuga foglia di quercia rossa, il tutto condito con mandorle tostate e salsa alla tahina per un piatto gustoso, leggero e vegetariano.

Filetti di persico su cetrioli al curry

Soffritti con aglio e peperoncino e insaporiti con curry, cetrioli e ravanelli danno vita a un contorno che si sposa a meraviglia con i filetti di persico impanati.

Cavolfiore con salmone

Il cavolfiore crudo tritato, condito con limetta e olio d'oliva, si trasforma in una squisita insalata che si sposa a meraviglia con un trancio di salmone.

Curry rosso in pasta

Un crogiolo di spezie: curry rosso a base di foglie di limetta kaffir, lemongrass, zenzero, peperoncino, coriandolo, cumino, pepe e pasta di gamberi.

Filetti di lucioperca con insalata verde

Un piatto leggero di pesce preparato con filetti di lucioperca rosolati e distribuiti su un letto di lattuga romana, cipollotti e pomodori cherry.

Salsa di peperoni grigliati

Questa salsa verde a base di peperoni verdi grigliati, aglio, peperoncino e prezzemolo, con olio e aceto, è ideale con grigliate di carne o chips.

Insalata verde mista con lenticchie

Foglie verdi, lenticchie, taccole, sedano e cavolo bianco: ecco tutti gli ingredienti di questa insalata che costituisce un pranzo, anche al sacco.

Hirschschnitzel mit Marroniragout

Autunno: tempo di selvaggina! Gustose scaloppine di cervo cotte con aglio e senape e servite con un saporito ragù alle castagne con tanto di fichi e porri.

Crocchette di piselli

Queste crocchette impanate e poi fritte si preparano con piselli e patate. Ottime come contorno o piatto vegetariano accompagnato da un'insalata.

Zucchine arrostite con Tête de Moine

Le zucchine arrostite, condite con una salsa all'arancia e servite con rosette di Tête de Moine, spinaci e briciole di chips danno vita a un'insalata gustosa.

Polpette di pesce tandoori con barba di frate

Una tra le verdure primaverili più tipica incontra le spezie indiane e dà vita a un piatto insolito di polpette di pesce tandoori su letto di barba di frate.

Cracker con salsina di yogurt e tahina

Quick & easy: preparare questa colazione vegetariana, con cracker, salsina di yogurt e tahina e ravanelli, richiede meno di 5 minuti e solo 6 ingredienti.

Infused Lime Water

Facile da preparare e subito pronta questa rinfrescante acqua aromatizzata con cetriolo, mela, limetta e uva bianca. Da provare!

Cordon bleu d'agnello allo stilton con panatura ai semi di zucca

Un cordon bleu molto speciale preparato con carne d'agnello anziché vitello, semi di zucca per la panatura e stilton per il ripieno. Il gusto non manca.

Insalata a foglia con porcini

I porcini rosolati brevemente a fuoco vivo sono una raffinata bontà da servire sull'insalata come antipasto, contorno o parte di un ricco buffet.

Insalata tiepida d'asparagi e d'entrecôte

Un piatto principale semplice e delizioso realizzato con asparagi verdi e striscioline di entrecôte rosolate, servite con una salsa di arachidi e sriracha.

Steak di cavolo rosso con insalata di mie noodles

Una bella fetta di cavolo rosso diventa uno steak vegetariano insaporito con senape e sciroppo d'acero da gustare con un'insalata di pasta asiatica. Che bontà.

Insalata di pasta e verdure

Quest'insalata di caserecce, carote, taccole e ravanelli, è un piatto semplice e gustoso, ideale da preparare a una festa o come pranzo al sacco per un picnic.
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