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Total: 25 min. • dont prép.: env. 25 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 490 kcal • protéines 62 g • lipides 17 g • glucides 23 g
Pour faire le plein de protéines, cette recette marie du bœuf haché à des wraps d’oignons et de fromage, servis avec une sauce onctueuse au skyr.
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Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/wrap-proteine-oignons-fromage/19546264
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de sole et de voûte. Émincer les oignons à la mandoline en rouelles de 4 mm d’épaisseur. Les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, puis les parsemer de fromage de manière à former des rectangles d’env. 15 x 22 cm. Glisser au milieu du four et laisser fondre env. 10 min.
Entre-temps, mélanger tous les ingrédients de la sauce, saler et poivrer.
Couper les concombres et les tomates en rondelles, la laitue en lanières. Dans une poêle antiadhésive, faire rissoler la viande de tous les côtés dans l'huile, puis assaisonner de sel, poivre et paprika.
Détacher délicatement les rectangles d’oignons et de fromage du papier sulfurisé, p. ex. à l’aide d’une spatule, napper chacun de 2 cs de sauce, garnir de viande hachée, de concombres, tomates et laitue, puis enrouler délicatement. Servir avec le reste de la sauce, éventuellement accompagné d’une salade (voir conseil).
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