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Sandwichs apéritifs

Name: Sandwichs apéritifs
Total time: 30 min
Yield: Donne env. 40 pièces
Cuisine: Europe
Ingredients: 2 anneaux de jalapeños en tranches; 200 g de fromage frais nature; 0.5 avocat; 0.5 cs de mélange de condiments pour guacamole; sel; poivre; 60 g de saumon fumé; 0.5 bouquet d’aneth; 0.5 citron; 150 g de houmous à la betterave; 1 paquet de crackers de 210 g

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par pièce: énergie 60 kcal • protéines 1 g • lipides 4 g • glucides 4 g

Une recette originale pour l’apéritif: trois mousses – guacamole, saumon fumé et houmous – s’associent à des crackers pour créer des mini-sandwichs.

Ingrédients

Apéritif

Donne env.

pièces

Donne env. 40 pièces

- 2 anneauxde jalapeños en tranches
- 200 gde fromage frais nature
- ½avocat
- ½ csde mélange de condiments pour guacamole
- sel
- poivre
- 60 gde saumon fumé
- ½ bouquetd’aneth
- ½citron
- 150 gde houmous à la betterave
- 1 paquetde crackers de 210 g, p. ex. crackers Party

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Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/sandwichs-aperitifs/19546696

Déjà cuisiné

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Les p'tits trucs

À l’avance: préparer les garnitures quelques heures à l’avance et les garder au réfrigérateur.
Ces garnitures sont également excellentes en dip, à servir p. ex. avec des crackers, du pain ou des bâtonnets de légumes.

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Déjà cuisiné

Préparation:env. 30 minutes

Total:

30 min.

1.
Éponger les jalapeños avec du papier absorbant. Prélever la chair de l’avocat. Réduire les deux en purée à l’aide d’un mixeur plongeur avec la moitié du fromage frais, assaisonner de condiments pour guacamole, saler et poivrer.
C'est pas fini
2.
Émincer le saumon, hacher finement l’aneth, réduire les deux en purée avec le reste du fromage frais. Y râper un peu de zeste de citron, saler et poivrer.
3.
Transférer séparément les deux préparations ainsi que le houmous dans des poches à dresser jetables. Couper la pointe à env. 1 cm. Garder au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Presque au bout
4.
Assembler les mini-sandwichs au plus tôt 2 h avant de servir: déposer la moitié des crackers à l’envers sur une planche. Dresser les garnitures en alternance au centre. Recouvrir avec les crackers restants et presser légèrement afin que la garniture s’étale jusqu’aux bords.