Salade de roquette, fraises et lentilles avec noix de cajou et vinaigrette au miel
Total: 30 min. •
dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 13 g,
lipides 21 g,
glucides 28 g, 370 kcal
Note personnelle
Cette salade de roquette est riche en contrastes: les lentilles noires se mêlent aux fraises et aux noix de cajou grillées pour un résultat sans égal.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 25 g de lentilles noires (beluga)
- 10 g d'oignon rouge
- 25 g de noix de cajou
- 60 g de fraises
- ¾ de cs de condimento bianco (vinaigre)
- 1 cs d’huile de colza
- ¼ de cs de miel
- sel
- poivre
- 45 g de roquette
- 50 g de lentilles noires (beluga)
- ¼ de oignon rouge
- 50 g de noix de cajou
- 125 g de fraises
- 1½ cs de condimento bianco (vinaigre)
- 2 cs d’huile de colza
- ½ cs de miel
- sel
- poivre
- 90 g de roquette
- 100 g de lentilles noires (beluga)
- ½ oignon rouge
- 100 g de noix de cajou
- 250 g de fraises
- 3 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 4 cs d’huile de colza
- 1 cs de miel
- sel
- poivre
- 180 g de roquette
- 150 g de lentilles noires (beluga)
- ¾ de oignon rouge
- 150 g de noix de cajou
- 375 g de fraises
- 4½ cs de condimento bianco (vinaigre)
- 6 cs d’huile de colza
- 1½ cs de miel
- sel
- poivre
- 270 g de roquette
- 200 g de lentilles noires (beluga)
- 1 oignon rouge
- 200 g de noix de cajou
- 500 g de fraises
- 6 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 8 cs d’huile de colza
- 2 cs de miel
- sel
- poivre
- 360 g de roquette
- 250 g de lentilles noires (beluga)
- 1¼ de oignon rouge
- 250 g de noix de cajou
- 625 g de fraises
- 7½ cs de condimento bianco (vinaigre)
- 1 dl d’huile de colza
- 2½ cs de miel
- sel
- poivre
- 450 g de roquette
- 300 g de lentilles noires (beluga)
- 1½ oignon rouge
- 300 g de noix de cajou
- 750 g de fraises
- 9 cs de condimento bianco (vinaigre)
- 1,2 dl d’huile de colza
- 3 cs de miel
- sel
- poivre
- 540 g de roquette
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 30 minutes
-
C'est pas fini
Cuire les lentilles env. 20 min à l’eau jusqu’à tendreté puis les égoutter.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher l’oignon.
Presque au bout -
C'est pas fini
Faire dorer les noix de cajou dans une poêle à feu moyen.
Presque au bout -
C'est pas fini
Couper les fraises en deux.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mélanger le vinaigre avec l’huile, le miel et l’oignon. Saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Dresser la roquette avec les lentilles, les noix et les fraises. Arroser la salade de vinaigrette au miel.
Presque au bout
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