Des tapas vite préparés et purement végétariens. Saisir les pimientos avec l'ail, ajouter du persil ciselé, saler, poivrer et arroser de quelques gouttes de jus de citron.
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| 1 | piment mi-fort |
| 3 | gousses d'ail |
| 4 cs | d'huile d´olive |
| 200 g | de pimientos de Padrón |
| 2 brins | de persil plat |
| gros sel marin | |
| poivre du moulin | |
| ¼ de | citron |
Photos:
Christine Benz
Styling:
Vera Guala
Recettes:
Katrin Klaus
Couper le piment en fines rouelles. Hacher grossièrement l'ail. Chauffer l'huile dans une poêle. Y faire cuire les piments et l'ail à feu doux durant env. 6 min, jusqu'à légère coloration. Ciseler le persil, l'ajouter. Saler et poivrer. Exprimer le jus du citron, en arroser les piments. Accompagner de chorizo, jambon cru, fromage de brebis, dip à l'ail, pain.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
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