Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Total: 4 h • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 600 kcal • protéines 4 g • lipides 31 g • glucides 76 g
Envie de changer de la glace? Cette recette de parfait à la mandarine offre une délicieuse alternative, facile et rapide à préparer.
Pour 4 personnes
pour 1 moule d’env. 1 l
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/parfait-aux-mandarines/19546657
Presser les mandarines et mesurer env. 3 dl de jus. Le porter à ébullition avec le sucre et la fécule de maïs en remuant jusqu’à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir. Incorporer la crème acidulée (Schmand). Fouetter la crème entière et l’incorporer délicatement.
Verser la masse dans le moule, couvrir et placer 3-4 h au congélateur.
Pour la décoration, couper 1 mandarine en fines rondelles. Presser les mandarines restantes et mesurer env. 1 dl de jus. Le faire mijoter avec le sucre 1-2 min, puis retirer du feu, ajouter les rondelles de mandarine et le thym. Laisser refroidir.
Au moment de servir, démouler le parfait. Le dresser avec la sauce, les rondelles de mandarines et le thym.
Se connecter et évaluer la recette!
Liste d'achats
