Mousse de crème fraîche sans lactose aux petits fruits

Name: Mousse de crème fraîche sans lactose aux petits fruits
Total time: 1 h 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 3 feuilles de gélatine; 300 g de crème fraîche aha! sans lactose; 50 g de sucre; 4 cs de jus de citron; 1,2 dl de crème entière aha! sans lactose; 320 g de petits fruits variés; 4 feuilles de menthe

Total: 1 h 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g, lipides 37 g, glucides 23 g, 450 kcal

Memoriser Mémorisé Au livre Imprimer Notes

Note personnelle

Cette mousse légère à base de crème fraîche est accompagnée de petits fruits d’été et de menthe fraîche. Un dessert qui fera impression sur un buffet.

Ingrédients

Dessert

Pour

personnes

1½ feuille de gélatine
150 g de crème fraîche aha! sans lactose
25 g de sucre
2 cs de jus de citron
0,6 dl de crème entière aha! sans lactose
160 g de petits fruits variés
2 feuilles de menthe

3 feuilles de gélatine
300 g de crème fraîche aha! sans lactose
50 g de sucre
4 cs de jus de citron
1,2 dl de crème entière aha! sans lactose
320 g de petits fruits variés
4 feuilles de menthe

4½ feuilles de gélatine
450 g de crème fraîche aha! sans lactose
75 g de sucre
6 cs de jus de citron
1,8 dl de crème entière aha! sans lactose
480 g de petits fruits variés
6 feuilles de menthe

6 feuilles de gélatine
600 g de crème fraîche aha! sans lactose
100 g de sucre
8 cs de jus de citron
2,4 dl de crème entière aha! sans lactose
640 g de petits fruits variés
8 feuilles de menthe

7½ feuilles de gélatine
750 g de crème fraîche aha! sans lactose
125 g de sucre
10 cs de jus de citron
3 dl de crème entière aha! sans lactose
800 g de petits fruits variés
10 feuilles de menthe

9 feuilles de gélatine
900 g de crème fraîche aha! sans lactose
150 g de sucre
12 cs de jus de citron
3,6 dl de crème entière aha! sans lactose
960 g de petits fruits variés
12 feuilles de menthe

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

réfrigération:: env. 1 heure

Total:: 1 h 20 min.

Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide. Mélanger la crème fraîche, le sucre et le jus de citron. Mettre la gélatine mouillée dans une casserole et la faire fondre à feu doux. L’incorporer à la crème fraîche et placer au frais jusqu’à ce que la mousse commence à prendre. Fouetter la crème et l’incorporer délicatement. Laisser prendre env. 1 h au réfrigérateur. Dresser dans des coupes avec les petits fruits et la menthe.

Recette: Janine Neininger

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/mousse-de-creme-fraiche-sans-lactose-aux-petits-fruits

Déjà cuisiné Cuisiné

Saisir une note Modifier une note