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Mousse de crème fraîche sans lactose aux petits fruits
Total: 1 h 20 min. •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g,
lipides 37 g,
glucides 23 g, 450 kcal
Note personnelle
Cette mousse légère à base de crème fraîche est accompagnée de petits fruits d’été et de menthe fraîche. Un dessert qui fera impression sur un buffet.
Ingrédients
Dessert
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 1½ feuille de gélatine
- 150 g de crème fraîche aha! sans lactose
- 25 g de sucre
- 2 cs de jus de citron
- 0,6 dl de crème entière aha! sans lactose
- 160 g de petits fruits variés
- 2 feuilles de menthe
- 3 feuilles de gélatine
- 300 g de crème fraîche aha! sans lactose
- 50 g de sucre
- 4 cs de jus de citron
- 1,2 dl de crème entière aha! sans lactose
- 320 g de petits fruits variés
- 4 feuilles de menthe
- 4½ feuilles de gélatine
- 450 g de crème fraîche aha! sans lactose
- 75 g de sucre
- 6 cs de jus de citron
- 1,8 dl de crème entière aha! sans lactose
- 480 g de petits fruits variés
- 6 feuilles de menthe
- 6 feuilles de gélatine
- 600 g de crème fraîche aha! sans lactose
- 100 g de sucre
- 8 cs de jus de citron
- 2,4 dl de crème entière aha! sans lactose
- 640 g de petits fruits variés
- 8 feuilles de menthe
- 7½ feuilles de gélatine
- 750 g de crème fraîche aha! sans lactose
- 125 g de sucre
- 10 cs de jus de citron
- 3 dl de crème entière aha! sans lactose
- 800 g de petits fruits variés
- 10 feuilles de menthe
- 9 feuilles de gélatine
- 900 g de crème fraîche aha! sans lactose
- 150 g de sucre
- 12 cs de jus de citron
- 3,6 dl de crème entière aha! sans lactose
- 960 g de petits fruits variés
- 12 feuilles de menthe
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- réfrigération:
- env. 1 heure
- Total:
- 1 h 20 min.
-
Faire tremper la gélatine dans de l’eau froide. Mélanger la crème fraîche, le sucre et le jus de citron. Mettre la gélatine mouillée dans une casserole et la faire fondre à feu doux. L’incorporer à la crème fraîche et placer au frais jusqu’à ce que la mousse commence à prendre. Fouetter la crème et l’incorporer délicatement. Laisser prendre env. 1 h au réfrigérateur. Dresser dans des coupes avec les petits fruits et la menthe.
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