Mayonnaise à l’ail des ours
Dix minutes, il ne vous en faudra pas plus pour réaliser cette gourmande mayonnaise. Réduire en purée l'ail des ours avec l'œuf, la moutarde et le jus de citron. Incorporer l'huile, saler, poivrer et c'est fini!
- sans lactose
- végétarien
Ingrédients
Sauce
Donne env.
2,5
- 2,5
- 5
dl
- 40 gd’ail des ours
- 2jaunes d´œuf
- 2 csde moutarde
- 6 csde jus de citron
- 4 dld'huile de tournesol
- sel
- poivre
- 20 gd’ail des ours
- 1jaune d´œuf
- 1 csde moutarde
- 3 csde jus de citron
- 2 dld'huile de tournesol
- sel
- poivre
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 710 kcal
- 2 950 kj
- Protéines
- 2 g
- 1,1 %
- Lipides
- 77 g
- 97,7 %
- Glucides
- 2 g
- 1,1 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 10 minutes
-
Hacher l’ail des ours puis le réduire en purée avec l’œuf, la moutarde et le jus de citron dans un récipient profond. Y verser lentement l’huile en filet tout en fouettant. Relever de sel et de poivre.
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