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Total: 30 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 340 kcal • protéines 5 g • lipides 11 g • glucides 53 g
Une recette simple et rapide pour un dessert original: des moitiés de mangue caramélisées, servies chaudes avec de la glace.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/mangue-au-four-avec-glace/19546665
Préchauffer le four à 220 °C, chaleur de sole et de voûte. Trancher les mangues dans la longueur de part et d’autre du noyau, puis séparer les deux moitiés. À l’aide d’un petit couteau bien aiguisé, entailler la chair en croisillons. Saupoudrer de sucre et de cannelle, puis frotter légèrement pour faire pénétrer. Couper le citron vert en fins quartiers.
Chauffer une poêle allant au four. Y déposer les mangues, face coupée vers le bas, et les saisir 1-2 min, jusqu’à ce que le sucre commence à caraméliser. Glisser la poêle au milieu du four, cuire les mangues env. 10 min.
Dresser les moitiés de mangue avec la glace, des quartiers de citron vert et la menthe. Parsemer de framboises et servir aussitôt.
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