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Total: 40 min. • dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 130 kcal • protéines 10 g • lipides 4 g • glucides 21 g
Cette recette de gratin skyr-myrtilles riche en protéines fait merveille au brunch, au petit-déjeuner ou même en dessert.
Pour 2 personnes
pour 2 moules réfractaires d’env. 2,5 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/gratin-proteine-skyr-myrtilles/19539986
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de sole et de voûte. Retirer le cœur de la pomme et la couper en petits morceaux. Fendre la gousse de vanille dans la longueur et en gratter les graines. Râper finement un peu de zeste de citron.
Réduire la pomme en purée avec les graines de vanille, l'œuf, la fécule de maïs, l'érythritol et le zeste de citron dans un mixeur ou un appareil à smoothies.
Brasser le skyr jusqu'à consistance lisse et l'incorporer au mélange. Verser dans les moules, parsemer de myrtilles. Cuire 25-30 min au milieu du four jusqu'à ce que le gratin ait bien gonflé.
Selon les goûts, broyer un peu d'érythritol dans un mortier et en saupoudrer les gratins avant de servir. Servir chaud ou froid.
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Gina1634
il y a 5 mois
Migusto-Team
il y a 5 mois
Patrizia6800
il y a 8 mois
Migusto-Team
il y a 8 mois
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