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Total: 40 min. • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par pièce: énergie 510 kcal • protéines 6 g • lipides 27 g • glucides 60 g
En ex-RDA, cette pâtisserie feuilletée recouverte de crumble était appelée «Prasselkuchen». Cette recette en propose une version simplifiée à la confiture de framboises.
Donne 8 pièces
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/gateau-feuillete-croustillant/19550949
Ce feuilleté est bien meilleur tout frais.
Mélanger la farine et le sucre. Couper le beurre en petits dés et les ajouter. Frotter le tout entre les mains jusqu’à obtention d’un crumble, puis réserver au frais.
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de sole et de voûte. Diviser la pâte feuilletée en huit morceaux. Les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé et les badigeonner de confiture sans aller tout à fait jusqu’au bord. Répartir le crumble dessus. Cuire 20-25 min au milieu du four. Saupoudrer de sucre glace selon les goûts et servir.
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