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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 800 kcal • protéines 39 g • lipides 27 g • glucides 96 g
Les filets de poisson poêlés accompagnés de risotto sont un plat principal savoureux. Une recette rapide et facile à préparer.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/filets-de-poisson-avec-risotto/19536339
Porter l'eau à ébullition, ajouter le mélange pour risotto. Cuire 15-20 min en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit al dente. Affiner avec la moitié du beurre.
Entre-temps, couper le citron en quartiers, en réserver quelques-uns pour la présentation.
Avec les quartiers de citron restants, arroser les filets de poisson d'un peu de jus. Saler et poivrer, saupoudrer d'un peu de farine. Dans une poêle, faire dorer les filets de poisson de tous les côtés env. 5 min dans le reste du beurre, à feu moyen.
Dresser le poisson avec le risotto et les quartiers de citron. Selon les goûts, ciseler directement de la ciboulette par-dessus.
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