Doucette avec champignons et poires
Total: 35 min. •
dont prép.: env. 35 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 4 g,
lipides 24 g,
glucides 13 g, 290 kcal
Note personnelle
Voilà une salade très automnale mêlant à merveille le salé et le sucré: doucette, champignons et poires. Les végétariens vont forcément se régaler!
Ingrédients
Entrée
Pour
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 150 g de champignons mélangés, p. ex. champignons de Paris, bolets, chanterelles
- sel
- poivre
- 1 cs d’huile de colza HOLL
- 1 petite poire
- 1 cs de jus de pomme
- ¼ de oignon
- 4 cs d’huile de tournesol
- 1½ cs de vinaigre de pomme
- ½ gousse d´ail
- 150 g de doucette (rampon)
- 300 g de champignons mélangés, p. ex. champignons de Paris, bolets, chanterelles
- sel
- poivre
- 2 cs d’huile de colza HOLL
- 2 petites poires
- 2 cs de jus de pomme
- ½ oignon
- 8 cs d’huile de tournesol
- 3 cs de vinaigre de pomme
- 1 gousse d´ail
- 300 g de doucette (rampon)
- 450 g de champignons mélangés, p. ex. champignons de Paris, bolets, chanterelles
- sel
- poivre
- 3 cs d’huile de colza HOLL
- 3 petites poires
- 3 cs de jus de pomme
- ¾ de oignon
- 12 cs d’huile de tournesol
- 4½ cs de vinaigre de pomme
- 1½ gousse d´ail
- 450 g de doucette (rampon)
- 600 g de champignons mélangés, p. ex. champignons de Paris, bolets, chanterelles
- sel
- poivre
- 4 cs d’huile de colza HOLL
- 4 petites poires
- 4 cs de jus de pomme
- 1 oignon
- 16 cs d’huile de tournesol
- 6 cs de vinaigre de pomme
- 2 gousses d´ail
- 600 g de doucette (rampon)
- 750 g de champignons mélangés, p. ex. champignons de Paris, bolets, chanterelles
- sel
- poivre
- 5 cs d’huile de colza HOLL
- 5 petites poires
- 5 cs de jus de pomme
- 1¼ de oignon
- 20 cs d’huile de tournesol
- 7½ cs de vinaigre de pomme
- 2½ gousses d´ail
- 750 g de doucette (rampon)
- 900 g de champignons mélangés, p. ex. champignons de Paris, bolets, chanterelles
- sel
- poivre
- 6 cs d’huile de colza HOLL
- 6 petites poires
- 6 cs de jus de pomme
- 1½ oignon
- 24 cs d’huile de tournesol
- 9 cs de vinaigre de pomme
- 3 gousses d´ail
- 900 g de doucette (rampon)
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 35 minutes
-
C'est pas fini
Nettoyer les champignons et les couper en menus morceaux. Les faire brièvement revenir à feu moyen à vif dans l’huile de colza. Saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Tailler les poires en quartiers et les arroser de jus de pomme.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher fin l’oignon. Le mélanger avec l’huile de tournesol et le vinaigre. Y presser l’ail, saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Mélanger avec la doucette. Relever de sel et de poivre. Servir avec les champignons et les quartiers de poire.
Presque au bout
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