Cookies au Toblerone

1. 1.

   Chauffer le beurre à feu moyen jusqu'à ce qu'il se colore légèrement et qu'une bonne odeur de noisette s'en dégage. Laisser un peu tiédir.

2. C'est pas fini
3. 2.

   Mélanger le sucre avec l'œuf et le jaune d'œuf puis incorporer le beurre liquide et fouetter jusqu'à obtention d'une masse plus claire. Mélanger la farine avec la poudre à lever, le bicarbonate et la fleur de sel puis incorporer le tout à la masse au beurre.

4. 3.

   Couper les pointes du Toblerone et les réserver. Hacher le reste, l'ajouter à la masse et rassembler rapidement le tout en une pâte souple.

5. 4.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Former des boules de la taille d'une noix, soit d'env. 30 g, et les espacer sur deux plaques chemisées de papier sulfurisé.

5.

Aplatir un peu les boules puis déposer au centre de chacune une pointe de Toblerone et les enfoncer légèrement.