Servies avec du yogourt grec agrémenté de miel, ces moitiés de coings confites dans un sirop citron-sucre-eau font un excellent dessert.
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| 4 | coings |
| 200 g | de sucre |
| 1 | citron |
| 3 dl | d’eau |
| 180 g | de yogourt grec nature |
| 2 cs | de miel liquide |
Recettes:
Margaretha Junker
Photos:
Andreas Thumm
Laver soigneusement les coings, les frotter pour éliminer leur duvet. Selon les goûts, peler les fruits. Les couper en deux et les évider. Presser la moitié du citron, couper le reste en rondelles. Amener le jus et les rondelles de citron à ébullition avec le sucre et l’eau. Faire cuire les moitiés de coings durant 5 min.
Préchauffer le four à 170 °C. Disposer les coings dans un plat à gratin. Verser le sirop au citron par-dessus. Faire cuire env. 45 min au milieu du four, jusqu’à ce que les coings soient très tendres et gorgés de sirop. Laisser tiédir un peu.
Dresser les coings avec le sirop au citron. Arroser le yogourt de miel et le servir avec les coings.
Temps de préparation
Préparation env. 15 min
+ cuisson env. 45 min
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