Cochonnets en pâte à tresse

1. 1.

   Mélanger la farine, le sel, le sucre et la levure sèche. Verser le lait, ajouter le beurre en morceaux et pétrir le tout 10-12 min en une pâte souple. Laisser doubler de volume à couvert à température ambiante.

2. C'est pas fini
3. 2.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de sole et de voûte. Diviser la pâte en 8 portions de 100-110 g et former des boules. Façonner 6 boules en visages ronds d’env. 10 cm de Ø et les aplatir. Badigeonner d’œuf battu.

4. 3.

   Abaisser les boules restantes à 2-3 mm d’épaisseur. Découper 6 museaux ronds dans une boule et percer deux narines dans chacun à l’aide d’une brochette en bois. Découper 12 triangles pour les oreilles dans l’autre boule. Placer les museaux et les oreilles sur les visages et appuyer légèrement. Enfoncer des raisins secs pour former les yeux.

5. Presque au bout
6. 4.

Badigeonner à nouveau les petits cochons d’œuf battu et laisser reposer env. 20 min. Cuire 20-25 min au milieu du four. Laisser refroidir sur une grille.