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Total: 15 min. • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par verre: énergie 120 kcal • protéines 0 g • lipides 0 g • glucides 8 g
Dans cette recette, la purée de pêche transforme le prosecco ou le champagne en un Bellini délicieusement velouté.
Pour 4 verres de 2 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/bellini/19539966
En saison, préparer le Bellini avec des pêches fraîches. Pour cela, ébouillanter brièvement les pêches, puis les peler, détacher la chair du noyau et la réduire en purée.
Réduire les moitiés de pêche en purée avec le jus de citron et le nectar de pêche à l'aide d'un mixeur plongeur.
Répartir le mélange dans des verres. Compléter avec du prosecco ou du champagne.
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