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Total: 50 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 770 kcal • protéines 17 g • lipides 47 g • glucides 67 g
Ratatouille et mozzarella farcissent les beignets salés alors que les sucrés se marient à la framboise et à l'abricot. Pour la déco: graines ou sucre grêle.
Pour 4 personnes
Donne 2 beignets salés et 1 beignet sucré par personne
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/beignets-aux-legumes-et-aux-framboises/86054
Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Laisser décongeler un peu la ratatouille et les abricots. Couper la mozzarella en 8 morceaux. Étaler la pâte sur le plan de travail. La couper en 12 rectangles d'env. 9 × 11 cm. Répartir la ratatouille sur 8 rectangles en laissant un bord libre d'env. 1 cm et déposer un morceau de mozzarella par-dessus Tartiner le reste des rectangles de confiture en laissant aussi un bord libre et poser une moitié d'abricot sur chacun d'eux. Humidifier tous les bords de pâte et fermer les beignets. Les badigeonner de lait. Parsemer les beignets salés du mélange de graines et les beignets sucrés de sucre grêle. Les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Faire cuire au milieu du four durant env. 30 min.
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