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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

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Thé froid à la menthe et au sureau

En Ă©tĂ©, rien de tel qu’un bon thĂ© froid! Celui-ci marie les arĂŽmes de menthe et de fleurs de sureau. À servir frais avec des glaçons et du citron.

Beurre Ă  l'ail des ours

À prĂ©parer au printemps, Ă  congeler par portions et Ă  savourer toute l'annĂ©e! IdĂ©al avec des grillades, du poisson, des lĂ©gumes vapeur et des pommes de terre.

Gratin aux asperges

Délicieux gratin aux asperges vertes et blanches. Toujours un régal servit comme plat végétarien ou en accompagnement d'un beau morceau de viande.


Omelette au basilic et au jambon

Cette classique omelette au jambon parfumée au basilic frais ne doit manquer à aucun brunch! Elle sera encore meilleure avec une salade verte.

VeloutĂ© d’asperges

Le veloutĂ© d’asperges, savoureux avec de la crĂšme et du cerfeuil frais, est idĂ©al pour valoriser les restes d'asperges ou les asperges brisĂ©es.

Spaghetti Ă  la royale

Un plat de roi: spaghetti accompagnés de légumes rissolés dans du concentré de tomates, et sauce à base de citron, lait, crÚme, crÚme fraßche et basilic.

ÉmincĂ© de veau Ă  l’estragon avec sauce aux courgettes

L'Ă©mincĂ© de veau briĂšvement rissolĂ© est dĂ©licieux dans une sauce au vin blanc, aux courgettes et Ă  l’estragon. Un plat facile et rapide Ă  prĂ©parer.

Pommes de terre au romarin

Finement entaillées, ces pommes de terre sont aromatisées avec du romarin et de la fleur de sel. Parfait pour le gril et aussi bon que les baked potatoes!

Carrés d'agneau aux herbes aromatiques et au miel

Une viande savoureuse, rosĂ©e Ă  cƓur comme il se doit! Des carrĂ©s d'agneau marinĂ©s avec du miel, de l'ail, du thym, du romarin et du poivre.

Polenta au gorgonzola

La polenta se prĂȘte Ă  tout: agrĂ©mentĂ©e de gorgonzola piccante, d'Ă©pinards Ă  salade et de piment mi-fort, elle s'impose comme plat principal de caractĂšre!

Muffins aux carottes

Décorés d'un glaçage et d'une carotte en massepain, ces muffins sont aussi beaux que bons. Une revisite du gùteau aux carottes particuliÚrement réussie.

TiramisĂč aux fruits rouges

Un grand classique italien revisitĂ© dans une version estivale: le tiramisĂč ou quand l'onctuositĂ© du mascarpone rencontre la saveur acidulĂ©e des petits fruits.


Crumble aux pommes et framboises

Des bouts de pomme cuits au four, un crumble d'amandes, de flocons d'avoine et de framboises, moelleux, plein de saveurs, ce dessert est un pur régal.

Petits fruits meringués

Les fans de meringue vont faire des sauts de joie: ces petits fruits mĂ©langĂ©s meringuĂ©s sont ce qu’il leur faut. Tout simplement irrĂ©sistibles!

GĂąteau aux abricots et aux amandes

Facile Ă  rĂ©aliser tout au long de l’annĂ©e avec des abricots surgelĂ©s, ce gĂąteau aux amandes rĂ©jouit les papilles pour le plus grand plaisir de tous.


Ramequins au fromage et au lard

Ces ramequins au fromage corsé sont faciles et rapides à préparer. Parfaits pour l'apéritif ou comme petite collation en voyage.

PoĂȘlĂ©e de veau aux carottes

EmincĂ© de veau agrĂ©mentĂ© d'une sauce Ă  la crĂšme et au vin blanc, avec des champignons, carottes et oignons revenus Ă  la poĂȘle. Un dĂ©lice avec des pĂątes.

Fleurs de saucisse

SuccÚs garanti chez les grands comme les petits avec ces fleurs apéritives faites de morceaux de saucisse relevés de pesto et enrobés de pùte feuilletée.


GĂąteau au chocolat et aux abricots

Associer du chocolat et des abricots? L'idée semble incongrue. Pourtant, ce mariage est si réussi que ce gùteau fera rapidement partie de vos desserts favoris.

Cuisses de poulet désossées

SitÎt débarrassé des os, le poulet est mariné dans une préparation à base de gelée de coing et de paprika puis grillé pour développer un délicat croustillant.

Bisous de la fĂȘte des MĂšres

NappĂ©es d’un glaçage rose et d’un fond de petits sablĂ©s, ces tĂȘtes de choco revisitĂ©es offrent douceur et croustillant Ă  chaque bouchĂ©e.


Fenouil gratiné

Cuit au four dans le bouillon, puis gratiné avec un mélange aneth-chapelure-fromage, le fenouil accompagne délicieusement la viande ou le poisson.

Salade de cervelas aux lĂ©gumes et aux Ɠufs

Un mĂ©li-mĂ©lo de lĂ©gumes, du cervelas, de l'Ɠuf hachĂ© et des fines herbes, il y a du goĂ»t et de la couleur dans cette salade qui s’emmĂšne aussi en pique-nique

Pesto à l’ail des ours

Pour une variante printaniĂšre du pesto, remplacez le basilic par de l'ail des ours, ajoutez quelques pignons et relevez le tout de parmesan. Parfait!
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Salade de tomates Ă  l'ail
ÉtĂ©
Travers de porc mariné
Grillades
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
Alle
Toutes les recettes
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