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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

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Energy balls Ă  la pomme et au gingembre

Noix de cajou, canneberges, pommes séchées et gingembre confit, ces petits snacks sont de véritables concentrés d'énergie et s'emportent partout. Pratique!


Salade de doucette avec sarrasin

Cette salade de doucette, carottes et sarrasin, avec sa vinaigrette et ses tranches de lard grillĂ©es, constitue un plat principal savoureux et vite prĂȘt.

Macaronis du chalet Ă  la courge

Les fameux macaronis dĂ©licieusement revisitĂ©s pour l’automne avec de la courge et un croustillant topping Ă  base d’oignon nouveau, de pomme et de sauge.

Beignets aux pommes avec sucre Ă  la cannelle

Des anneaux de pomme enrobés de pùte, dorés à souhait et parsemés de sucre à la cannelle, voilà qui fait un gourmand dessert avec de la sauce vanille.

Salade de radis long et de radis roses avec pomme

Une excellente recette qui unit le radis rose, le radis long et la pomme au sein d’une salade digeste et Ă©tonnamment aromatique. Avec une vinaigrette au miel.

Quenelles de pain au fromage

Rapide à préparer, ce plat principal végétarien envoûtera toute la famille. Les quenelles de pain au fromage offrent de plus une belle harmonie de couleurs.

ÉmincĂ© de bƓuf avec chou frisĂ©

Servi avec du chou frisĂ© et de la pomme, cet Ă©mincĂ© de bƓuf constitue un plat dĂ©licieux et original, Ă  la fois lĂ©ger et fruitĂ©.


Kouglof aux baies des bois

Le kouglof propose un mélange de baies des bois, de chocolat et de noisettes. Avec un tel dessert, les convives ne se feront pas prier pour se resservir.

Cake au yogourt et à l’orange

Le secret de ce cake doux-amer au yogourt et à l'orange réside dans son glaçage au miel et au jus d'orange. En dessert, à la pause café ou à l'heure du thé.

Tagliatelle avec sauce tomate Ă  la salsiccia

Envie d’une sauce qui rĂ©veille les papilles? Cette sauce tomate relevĂ©e de salsiccia tessinoise et de vin rouge est un rĂ©gal avec des pĂątes.


Pommes au four avec noisettes

Dans ces pommes, une garniture de noisettes, de gelĂ©e de groseilles et de crĂšme remplace le cƓur. Les fruits cuisent au four, arrosĂ©s de jus de pomme.

Soupe alphabet avec saucisse de Vienne

Plus besoin d'exhorter les enfants à manger leur soupe car ce potage aux lettres a un cÎté ludique qui leur parle et des petites saucisses qu'ils adorent.

Salade de carottes aux noix

Servie sur de la laitue pommĂ©e, cette salade de carottes relevĂ©es de citron et d’un mĂ©lange de noix grillĂ©es offre une entrĂ©e rafraĂźchissante.

Penne au pesto de brocoli

Tout le monde connaßt le pesto au basilic. Cette recette propose une variante originale à base de brocoli. A déguster avec des penne par exemple.

Quiche à la courge et au chou frisé

Une quiche à la courge et au chou? Voilà une idée audacieuse. Le piment, la noix de muscade et les oignons relÚvent ce plat principal végétarien.

Poitrines de poulet sur pommes de terre au safran

Envie de soleil? Le safran apporte de la couleur à ce plat principal composé de poitrines de poulet servies sur un lit de pommes de terre et de poireaux.

Macarons aux noisettes et Ă  la pomme

Ces macarons aux noisettes et à la pomme en forme de quenelles sont un délice. Avec une noisette entiÚre dessus, ces biscuits sont du plus bel effet.

Rösti avec oignons et fromage au cumin

Un classique de la cuisine suisse ici garni de rondelles d'oignons cuites et de dés de fromage au cumin, une épice réputée pour ses propriétés digestives.

Galettes au séré sur lit de betteraves

Plat vĂ©gĂ©tarien: galettes dorĂ©es Ă  base de sĂ©rĂ© maigre, d'Ɠufs et de cresson, servies sur un lit de betteraves tranchĂ©es, cuites dans du jus d'orange.

Salade avec bolets, salsiz de cerf et vinaigrette Ă  la figue

Plat complet d'automne: bolets sautés, dés de salsiz de cerf, figues fraßches et salade verte, le tout accompagné d'une vinaigrette à la figue.

Velouté de racines de persil avec croustillant de champignons

Velouté de racines de persil, servi avec des chanterelles panées croustillantes. Une recette automnale simple et savoureuse.

GĂąteau crumble aux pommes

Les gùteaux façon crumble, vous aimez? Celui-ci est réalisé avec des pommes. Un régal. Vous le préférez avec des abricots ou des prunes? Qu'à cela ne tienne!

Salade de carottes et de pommes rùpées

Au menu de cette salade croquante et colorée, des carottes et des carottes jaunes rùpées mélangées à des pommes douces-acidulées et des noisettes hachées.

Boulettes de viande hachée avec pommes et sauge

CouchĂ©es sur des rondelles de pommes acidulĂ©es, arrosĂ©es d’huile d’olive et parsemĂ©es de sauge, ces boulettes de viande sont des merveilles d’authenticitĂ©.
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