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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

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GĂąteau Ă  la courge et au chocolat

Comme les carottes, les courges s'utilisent aussi en pĂątisserie. Le cƓur de ce gĂąteau Ă  la courge et chocolat cache une fine couche de gelĂ©e de groseilles.

GĂąteau au fromage, aux noix et aux poires

Hmm! GruyĂšre, muscade, noix et poire se marient dans ce gĂąteau au fromage qui ne manque pas d’originalitĂ©. Parfait quand dehors il fait froid.

Kouglof aux pommes

Gùteau d'anniversaire, douceur à l'heure du thé ou gourmandise à grignoter: le kouglof aux pommes séduit par son goût fruité et sa texture moelleuse.

Salsifis rissolés

LĂ©gume oubliĂ©, le salsifis regorge de bienfaits pour l’organisme. Ici, on ajoute du zeste de citron au moment de le rissoler. À dĂ©guster en hiver!

Gratin au saucisson

Du saucisson moelleux, des patates douces et du chou frisé gratinés au four avec de la crÚme et du fromage. Ce plat ne régale pas que les amateurs de saucisses!

Soupe aux lentilles et au gingembre

Cette soupe végétarienne aux lentilles, au gingembre et au lait de coco est un plat léger et savoureux. On y ajoutera au dernier moment des pommes en dés.

PoĂȘlĂ©e de spĂ€tzli avec mostbröckli et schabziger

Une assiette simple, vite faite et riche en goût: saisir le poireau, rissoler les spÀtzli, ajouter la viande et parsemer de schabziger.


Muffins aux carottes et au chocolat

Comme un cake aux carottes mais avec des éclats de chocolat noir pour encore plus de gourmandise. Comme dessert ou juste comme ça, ces muffins on les adore.

LĂ©gumes au four

Des pommes de terre et tous les légumes que vous voudrez sont enfournés ensemble, avec des fines herbes, pour créer ce repas végétarien savouré avec du séré.


CroĂ»tes au fromage Ă  l’emmental

Un succulent petit en-cas à savourer les jours de grand froid. Il se glisse au four, en ressort joliment gratiné et, garni d'oignons, charme les palais.

Croissant aux noisettes

Joliment dorĂ©s, ces croissants en pĂąte levĂ©e cachent un cƓur au bon goĂ»t de noisette. Un grand classique de la pĂątisserie suisse dont on ne se lasse pas!

Variation d'amandes grillées

Les amandes grillées classiques sont délicieuses mais aromatisées avec du piment, du chocolat ou de la cannelle, elles deviennent juste épatantes.


Pommes de terre avec Cantadou, lard et tomates

Ces pommes de terre si délicieusement farcies de Cantadou et garnies d'un croustillant mélange de lard et de tomates feront à coup sûr l'unanimité à table.

Filet de truite sur couscous aux légumes

Les amateurs de poisson vont s’en dĂ©lecter: aprĂšs quelques minutes au four, le filet de truite sur couscous aux lĂ©gumes est prĂȘt Ă  ĂȘtre dĂ©gustĂ©.

Pommes de terre au four avec dip au séré

Un accompagnement parfumé aux herbes, aussi apprécié que facile à accorder. Ici, il est servi avec une sauce rafraßchissante au séré et au concombre.

Hachis et cornettes avec compote de pommes

Simple, vite prĂȘt et toujours apprĂ©ciĂ©, ce plat traditionnel rĂ©unit de la viande de bƓuf hachĂ©e, des pĂątes, du fromage rĂąpĂ© et une compote de pommes maison.

Bouchées à la courge et aux noix de pécan

La courge se prĂȘte aussi aux mariages sucrĂ©s. Elle s'associe ici Ă  des noix de pĂ©can et de la crĂšme ou de la glace pour composer une douceur vraiment exquise.

PoĂȘlĂ©e de spĂ€tzli et de haricots avec fromage frais

Simple et rapide, cette poĂȘlĂ©e vĂ©gĂ©tarienne de spĂ€tzli rissolĂ©s et de haricots aux oignons et Ă  l'ail est agrĂ©mentĂ©e d'un fromage frais Ă  la crĂšme double.

Chaussons aux poireaux

Parfaits comme repas avec une salade ou juste comme ça, ces chaussons en pùte feuilletée ne manquent pas de saveurs et régalent à tout heure!


Tranche de bƓuf avec sauce à la crùme au poivre

Saisir la viande et, pendant qu'elle repose, prĂ©parer la sauce dans la poĂȘle: vite fait, ce classique de la cuisine suisse se sert avec des nouilles.

Soupe de tomates avec bĂątonnets croustillants

La soupe est une valeur sĂ»re. Et d’autant plus si elle est Ă  base de tomates aromatiques et qu’on la sert garnie de basilic avec des feuilletĂ©s croustillants.

Jalousies aux pommes

Une pĂąte dorĂ©e et croustillante, un cƓur moelleux, un plaisir divin: s'il y avait eu un four au jardin d'Eden, Adam et Eve se seraient rĂ©galĂ©s!

Salade de betteraves rouges aux oranges

VoilĂ  une entrĂ©e haute en couleur: les oranges se mĂȘlent aux betteraves rouges pour donner un tourbillon de saveurs. Ajouter des graines de tournesol.

Tartelettes au fromage

Tartelettes gourmandes à l'appenzeller épicé et à l'emmental: succÚs assuré en plat principal avec une salade croquante ou en solo en entrée ou en-cas.
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