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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

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Petits gĂąteaux de pommes de terre et de maĂŻs

Comment ne pas craquer pour ces succulents petits gùteaux de pommes de terre et de maïs? Un plat végétarien à déguster en hiver avec une salade.

Pavés aux carottes avec yogourt

Gùteau aux carottes revisité: servi comme pavé avec du yogourt, du miel, des pistaches et de la grenade, ce classique se mue en un dessert léger et élégant.

Potée avec viande et fruits séchés

Une symphonie de couleurs et de saveurs: cette potĂ©e campagnarde mĂȘle le salĂ© de la viande de porc et du lard au sucrĂ© des fruits secs. A dĂ©guster en hiver.

Velouté aux carottes avec champignons

Des carottes pour la douceur, du jus d'orange pour un cÎté fruité, de la crÚme aux notes acidulées, du sésame et des champignons, raffiné ce velouté!

Carrés croquants à l'avoine, au miel et à la cannelle

L’avoine, c’est un ingrĂ©dient auquel on ne pense pas assez souvent. Pour ces carrĂ©s croquants, on l’utilise sous forme de flocons nappĂ©s de chocolat.

Vol-au-vent Ă  la saucisse de Vienne avec petits pois et carottes

Des rondelles de saucisse, des légumes et une sauce qui réunit le tout avec goût dans une coque feuilletée, un régal pour petits et grands. Simple et vite fait.

Lentilles au jus de betterave rouge et tranche de bƓuf

Plat apprĂ©ciĂ© en toute saison, ces lentilles au jus de betterave rouge subliment les tranches de bƓuf qu’elles garnissent avec style. Un dĂ©lice!

Jambon roulé avec salade de pommes de terre

Il est de ces mets dont on raffole toujours autant, cette salade de pommes de terre avec jambon roulĂ© en est un. Elle apprĂȘtĂ©e ici avec du bouillon.

Tourte aux carottes argovienne version végane

Ce classique de la pùtisserie argovienne offre également toute sa gourmandise préparé de façon végane avec des alternatives au beurre et au yogourt.

CarrĂ© d’agneau sur Ă©pinards

Le carrĂ© d’agneau, un plat principal riche en arĂŽmes. La moutarde, l’ail et le miel viennent napper la viande et les Ă©pinards. Une vĂ©ritable institution!

Bouilli avec vinaigrette aux herbes et aux cornichons au vinaigre

Un grand classique de la cuisine suisse qui se savoure chaud ou froid: une viande tendre cuite au bouillon avec des légumes et servie avec une vinaigrette.


Salsifis avec bouilli de boeuf

Le bouilli de bƓuf? Cette idĂ©e rĂ©tro ne manque pas de saveur. L’accompagner de salsifis en fait un plat plein d’originalitĂ©. On ne boude pas son plaisir.

RĂŽti de boeuf aux pommes et aux racines de persil

Un plat de viande traditionnel agrĂ©ablement acidulĂ©: les pommes et les racines de persil accompagnent Ă  merveille ce rĂŽti de bƓuf bien goĂ»teux.

Chou frisé farci

Délicieusement farci de lentilles et de lardons puis mitonné au four, le chou frisé, également appelé chou de Milan, se transforme en plat principal attrayant.

Fondue dans son bol de pain

Le combo typique pain et fromage fondu, mais sous forme de fromage Ă  pĂąte molle cuit au four dans un pain entier. Festif et original!

Salade de carottes et de betteraves rouges au raifort

Une salade parfaite pour la saison automne-hiver qui séduit le regard avec ses couleurs chaudes et les papilles avec sa saveur relevée d'un peu de raifort.


Ramequin de palette de porc

La palette de porc, en Suisse, tout le monde connaßt. La voici dans une recette originale, revisitée en ramequin avec pain, fromage, oignons et liaison.

Potée de lentilles aux merguez

Les lentilles cuites avec oignon, piment mi-fort et carottes sont délicieusement accompagnées de merguez grillées et de yogourt aux herbes.

Tarte aux légumes et au fromage

Cette tarte aux légumes et au fromage s'illustre par une fine julienne de carottes, carottes jaunes, panais et gruyÚre disposés en spirale sur la pùte.

GĂąteau aux poireaux

Alternative aux pizzas et tartes flambées: gùteau aux poireaux, avec une pùte à la farine d'épeautre et une garniture aux poireaux, crÚme et crÚme fraßche.

Cabillaud en manteau de jambon cru sur purée de panais

Quand la terre rencontre la mer, le mariage est explosif: cabillaud en manteau de jambon cru sur purée de panais. Voilà un duo qui fait danser les papilles!

Pommes rĂŽties Ă  la cannelle

Pour un menu sucré-salé en hiver ou en automne, quel meilleur accompagnement que des pommes rÎties? La cannelle apporte une note épicée à ces fruits.

Jarret de veau entier avec légumes racines

Un classique pour les amateurs de viande: ce jarret de veau entier est cuit avec des lĂ©gumes racines et servi avec une sauce aux herbes et Ă  l’ail.

Salade de céleri avec noix au miel

Cuites dans du miel, les noix offrent un contraste croustillant avec l’onctuositĂ© de cette salade de cĂ©leri assaisonnĂ©e Ă  la mayonnaise et au yogourt grec.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
Salade de tomates Ă  l'ail
ÉtĂ©
Travers de porc mariné
Grillades
Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
Apéritive
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Toutes les recettes
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