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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

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Gratin de pommes de terre aux courgettes

Pommes de terre, courgettes jaunes et vertes, basilic, tomates cerises et gruyĂšre unis dans un gratin dĂ©licieusement relevĂ© d’une crĂ©meuse liaison Ă  l’ail.

Salade de cornettes

La salade de cornettes, un grand classique suisse, se dĂ©guste parfaitement en plat, mĂȘme si elle a beaucoup de succĂšs pour les loisirs tels les randonnĂ©es.

Confiture de fraises

Une confiture maison qui dévoile la saveur des fraises mûres. La recette se décline à toutes les baies ainsi qu'aux fruits à noyau, comme les abricots.

Cake vanille-framboises

Avec ses framboises (surgelées) entiÚres, ce beau cake à la vanille est parfait pour un buffet, un pique-nique, au dessert, avec le café ou le thé.

Salade de cervelas au fromage

Salade plébiscitée par les Suisses: cervelas, gruyÚre, radis long, persil et sauce à base d'huile de tournesol, de vinaigre de vin rouge et de moutarde.

Quiche aux courgettes et aux tomates

Magnifique et délicate, cette quiche végétarienne aux courgettes, aux tomates cerises et au basilic est un plat plein de bonne humeur apprécié en été.

Spaghetti Ă  la royale

Un plat de roi: spaghetti accompagnés de légumes rissolés dans du concentré de tomates, et sauce à base de citron, lait, crÚme, crÚme fraßche et basilic.

ÉmincĂ© de veau Ă  l’estragon avec sauce aux courgettes

L'Ă©mincĂ© de veau briĂšvement rissolĂ© est dĂ©licieux dans une sauce au vin blanc, aux courgettes et Ă  l’estragon. Un plat facile et rapide Ă  prĂ©parer.

Carrés d'agneau aux herbes aromatiques et au miel

Une viande savoureuse, rosĂ©e Ă  cƓur comme il se doit! Des carrĂ©s d'agneau marinĂ©s avec du miel, de l'ail, du thym, du romarin et du poivre.

TiramisĂč aux fruits rouges

Un grand classique italien revisitĂ© dans une version estivale: le tiramisĂč ou quand l'onctuositĂ© du mascarpone rencontre la saveur acidulĂ©e des petits fruits.


Crumble aux pommes et framboises

Des bouts de pomme cuits au four, un crumble d'amandes, de flocons d'avoine et de framboises, moelleux, plein de saveurs, ce dessert est un pur régal.

Petits fruits meringués

Les fans de meringue vont faire des sauts de joie: ces petits fruits mĂ©langĂ©s meringuĂ©s sont ce qu’il leur faut. Tout simplement irrĂ©sistibles!

GĂąteau aux abricots et aux amandes

Facile Ă  rĂ©aliser tout au long de l’annĂ©e avec des abricots surgelĂ©s, ce gĂąteau aux amandes rĂ©jouit les papilles pour le plus grand plaisir de tous.


Fleurs de saucisse

SuccÚs garanti chez les grands comme les petits avec ces fleurs apéritives faites de morceaux de saucisse relevés de pesto et enrobés de pùte feuilletée.


GĂąteau au chocolat et aux abricots

Associer du chocolat et des abricots? L'idée semble incongrue. Pourtant, ce mariage est si réussi que ce gùteau fera rapidement partie de vos desserts favoris.

Cuisses de poulet désossées

SitÎt débarrassé des os, le poulet est mariné dans une préparation à base de gelée de coing et de paprika puis grillé pour développer un délicat croustillant.

One pot de spaghetti au safran

Ces spaghetti sont préparés sans chichi dans une seule casserole, mais avec de belles complicités de saveurs, safran, oignon, céleri, petits pois, crevettes


Verrines au melon

Ces verrines sont du plus bel effet: elles alternent le croquant de la meringue, le fondant d’une crĂšme et le fruitĂ© du melon. Un gourmand dessert d’étĂ©.

Gelée de groseilles rouges

La gelée de groseilles rouges incarne tout le raffinement d'une gelée de fruits. Cette recette est idéale pour les baies avec des petits pépins.

Tarte levée aux pruneaux

Un crumble croustillant recouvre cette tarte aux pruneaux préparée avec une pùte levée. Servir avec de la crÚme fouettée ou de la glace (vanille, cannelle).

Bùton glacé au yogourt et abricots

Esquimaux à base d'abricots, d'eau, de sucre et de yogourt au bifidus, réalisés en un éclair. Le plus dur est de patienter jusqu'à ce qu'ils aient pris.

Truite au four avec tomates

Aucun fan de poisson ne résistera à cette truite aux tomates cerises cuite au four avec du basilic et du romarin. Servir avec des pommes de terre vapeur.

Tarte aux cerises

Un grand classique de saison: rĂ©partir les cerises sur la pĂąte et cuire avec une liaison Ă  base de demi-crĂšme, d'Ɠuf, de sucre et de sucre vanillĂ©.

Soufflé au séré avec baies

Ici avec des baies, ce repas sucré se décline aussi avec des pruneaux, des abricots ou encore des cerises. Vraiment gourmand et pas réservé aux enfants!


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