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🇹🇭 Recettes suisses

Découvrez ou redécouvrez les grands classiques de la cuisine suisse et savourez des plats régionaux traditionnels ou revisités!

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Gratin au maĂŻs et salade de poivrons

Ce gratin vĂ©gĂ©tarien sort vraiment de l’ordinaire: du maĂŻs, des Ɠufs, de la crĂšme et du gruyĂšre. Il fallait y penser! À servir avec une salade de poivrons.

GruyĂšre avec chutney de framboises

Avec du gruyÚre, les framboises adoucissent à merveille ce chutney relevé à base d'huile de colza, condimento bianco, piment mi-fort, ail et gingembre.

Salade de lentilles au poulet

Soulignée par une vinaigrette au miel, cette savoureuse salade marie lentilles, poulet et tomates cerises pour régaler en mode léger à l'heure du repas.


Aspic de cochon de lait avec vinaigrette

Une délicatesse faite avec des restes! Cet aspic de viande rÎtie moulée avec de la gelée est à servir frais avec une vinaigrette à la menthe.

Sandwich au cervelas et au fromage

Les pains de Sils au cervelas et au gruyÚre rappellent la salade de cervelas au fromage. Escorté de bùtonnets de légumes, le sandwich est idéal à emporter.

Pain aux olives et au gendarme

Une crĂ©ation salĂ©e pour les buffets: ce pain aux olives et aux petits morceaux de saucisse fumĂ©e (gendarme) a tout ce qu’il faut pour titiller les palais!

Poivrons farcis avec fromage Ă  raclette

Des poivrons farcis? Oui, mais sans viande! Ici, on opte pour du riz, des oignons nouveaux et des olives puis on gratine le tout au fromage Ă  raclette.

Burger aux grains de maĂŻs

Ce burger vĂ©gĂ©tarien sĂ©duira mĂȘme les amateurs de viande. Le pain est garni de grains de maĂŻs et de lĂ©gumes, crĂ©ant un plat principal unique en son genre.

Salade verte garnie de luganiga et de noix

Composée de luganiga, de noix, d'ail et d'échalotes, cette garniture raffinée donne du croquant et de la saveur à chaque feuille de salade.

Sandwich aux herbes avec fromage et lard

Ces petits pains au lard fumé aux herbes et au fromage de montagne doux aux herbes sont de savoureux sandwiches appréciés aussi en plaine.

Pain soufflé aux myrtilles au feu de bois

SuccÚs garanti en pique-nique avec ces pains soufflés aux myrtilles au feu de bois. La pùte et la sauce, préparées à l'avance, sont cuites sur place.

Cake Ă  la viande et aux tomates

Ce cake à la viande garni de tomates cerises et de romarin se compose de chair à saucisse de veau aux champignons, olives, tomates séchées et persil.

Soupe de tomates aux légumes

Les légumes tels que carottes, céleri, oignons et haricots borlotti donnent son caractÚre à cette soupe de tomates que l'on peut garnir de pùtes.

Tarte aux framboises et à la crÚme acidulée

Rien qu'à la regarder, on est déjà sous le charme. Et une fois en bouche, c'en est fait de nous: framboises fraßches et en confiture, crÚme, pùte, trop bon!

FeuilletĂ©s aux pĂȘches

Mmm... ce dessert aux pĂȘches est un vrai dĂ©lice avec ses fruits goĂ»teux, ses notes de cannelle, ses pistaches et ses amandes posĂ©s sur un lit feuilletĂ©.

Confiture de fraises

Une confiture maison qui dévoile la saveur des fraises mûres. La recette se décline à toutes les baies ainsi qu'aux fruits à noyau, comme les abricots.

BirchermĂŒesli

Le trĂšs helvĂ©tique birchermĂŒesli se consomme surtout au petit-dĂ©jeuner et c'est prĂ©parĂ© la veille qu'il rĂ©gale le plus. Il flirte ici avec des baies de saison.

Tarte aux abricots

Envie d’une dĂ©licieuse tarte aux fruits? Faites-vous plaisir avec cette recette qui dĂ©pose de pulpeux abricots sur une pĂąte maison parsemĂ©e d’amandes.

Coupe Hot Berry

Comment résister à ce chaud froid qui allie la douceur de la glace vanille à la saveur acidulée des framboises. De la crÚme fouettée, des pistaches et voilà!

Nuggets de saucisses

Ces bouts de saucisse panĂ©s et rissolĂ©s se glisseront avec goĂ»t parmi vos finger food, accompagnĂ©s d’un dip ketchup-curry. Et c’est tout simple Ă  faire.

Popsicles aux baies et au yogourt

Pour le plaisir des yeux et du palais! Ces bùtons de glace à effet marbré marient avec gourmandise un coulis aux deux baies à l'onctuosité d'un yogourt.


Galettes de viande hachée aux légumes avec salade de courgettes

Ces galettes contiennent un peu moins de viande mais un peu plus de légumes que les versions classiques, mais n'en sont de loin pas moins appétissantes.

GĂąteau podium

Au terme d'une longue et amusante fĂȘte d'anniversaire, ce trophĂ©e sucrĂ© vous permettra de rĂ©compenser les gagnants et de clore les festivitĂ©s en beautĂ©.


Sirop de pomme et menthe

Jus et morceaux de pomme, cannelle, clous de girofle, anis étoilé, un peu de menthe, du miel et du sucre, un sirop comme on les aime, riche en goût.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Nids de PĂąques en chocolat
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Tartinade auf fomage frais et aux radis roses
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