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Recettes japonaises

La cuisine nippone ou «washoku» est appréciée à juste titre dans le monde entier. Découvrez ici des recettes raffinées inspirées du pays du Soleil-Levant.

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Edamame sur baguette

Super bon, super simple, super rapide et en plus sain: des tranches de baguette grillée garnies d'edamame, d'avocat et d'œuf pour un super apport en protéines.


Nouilles maison pour ramen

Incontournables, les ramen sont des mets japonais à base de pâtes et de bouillon de poisson ou de viande. Avec ces nouilles maison, à vous les bonnes soupes!


Omelette japonaise

Finger food, entrée, collation: les omelettes japonaises sont empilées, roulées, coupées en rondelles, puis parfumées à la pâte miso et à la ciboulette.


Tempura de légumes violets

Les variétés pourpres de chou-fleur, de carotte, de côte de bette et d'oignon sont sublimes frites dans de la pâte à tempura, notamment à l’heure de l’apéro.


Aubergines glacées façon unagi

Habituellement préparé avec de l'anguille, ce plat japonais est tout aussi raffiné en mode végétarien avec de l'aubergine fondante délicatement assaisonnée.


Nouilles soba avec aubergines au miso

Ce plat de pâtes végétarien tout simple séduit à l'asiatique avec des dés d'aubergine au miso mijotés avec du jus de citron vert, du miel et de la sauce soja.


Nouilles soba froides aux légumes

La salade de pâtes revue à la japonaise! Avec divers légumes - petits pois, radis long, tomates, oignons - et une sauce wasabi-soja qui réveille les papilles.


Bouillon shôyu

Ce bouillon constitue la base des soupes aux nouilles japonaises ou ramen. Ici, le dashi est aromatisé avec de l'ail, du gingembre, des épices et du saké.


Crispy rice avec topping façon sushi

Ces amuse-bouches se déclinent à la japonaise avec du riz croustillant et une garniture d'avocat, de saumon et de gingembre mariné. Itadakimasu, régalez-vous!


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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