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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

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Gratin dauphinois Ă  la pomme et Ă  la tomme

Enrichi de pomme et de tomme, cuit en portions individuelles, ce gratin compose un repas Ă  lui tout seul, enfin presque: il ne lui manque qu'une salade.


VeloutĂ© d’orge perlĂ©

Connu sous le nom de Cream of Barley Soup en Grande-Bretagne, ce veloutĂ© est composĂ© d'orge perlĂ© et de lĂ©gumes et liĂ© avec un jaune d'Ɠuf.

Bouillon de légumes avec perles de potage

Un bouillon clair enrichi de petits dés de légumes croquants et de perles de potage faites maison qui lui confÚrent une savoureuse originalité.


Filet de sandre avec sabayon au paprika

Garnis d’épinards, les filets de poisson sont roulĂ©s puis pochĂ©s au four. Un mets lĂ©ger et raffinĂ© Ă  servir avec un sabayon au paprika et quelques amandes.


Paupiettes de poisson Ă  la vapeur avec gingembre

Un mets raffiné qui marie la saveur tendre du poisson à l'intensité subtile, car savamment dosée, des oignons nouveaux, du piment et du gingembre.


Rosbif au thym en croûte de sel

Une fois tranchĂ©, joliment rose Ă  cƓur, ce rosbif ravit en bouche, goĂ»teux Ă  souhait servi avec un beurre aux fines herbes ou une onctueuse sauce bĂ©arnaise.

Corolle croustillante Ă  la mangue

Joli dessert hivernal: ces corolles en pùte à strudel croustillante sont garnies de petits dés de mangue et de noix de pécan, de pistaches et de pignons grillés.

Tarte Ă  la mangue avec fruits exotiques

Des dattes et des noix au-dessous, une onctueuse crÚme mangue-noix de coco au-dessus, vous allez vous lécher les babines. Et vos invités aussi!

Flan mangue-coco avec macédoine de fruits

Facile à préparer, c'est l'idéal quand on reçoit: avec sa belle macédoine de fruits, ce flan mangue-coco régalera les yeux et les papilles des invités!

DĂ©lice au coco avec sauce Ă  la mangue

Ce délice au coco est une sorte de panna cotta au lait de coco. La sauce à la mangue lui donne un cÎté exotique. En verrines, dessert idéal pour un buffet.

Panna cotta Ă  la noix de coco avec coulis de mangue

NoĂ«l approche et toujours pas d’idĂ©e pour le dessert? Les invitĂ©s ne rĂ©sisteront pas Ă  cette panna cotta Ă  la noix de coco avec coulis de mangue.

Sorbet à la mangue flambé avec salade de mangues

Magie du feu au dessert: sorbet à la mangue flambé au rhum fort dans un manteau de pistaches, sur une salade de mangues caramélisées au rhum.

EntrecĂŽte Ă  la sauce curry-mangue

Un plat de viande pour gourmets! Cette entrecĂŽte juteuse ose le mariage des saveurs: sa sauce curry-mangue la transforme en escapade exotique.

GĂąteau des anges

VoilĂ  un gĂąteau Ă  l’allure angĂ©lique. Son glaçage crĂ©meux blanc comme neige est sa consistance mousseuse feront l’unanimitĂ© en hiver, par temps de neige.

LĂ©gumes racines aux pois chiches avec gorgonzola

Servis avec du gorgonzola, ce wok de panais, de carottes et de pois chiches sautés avec de l'oignon et de l'origan est un repas délicieux et végétarien.

Poularde farcie aux champignons

Savoureusement farcie de champignons aux fines herbes, dĂ©licieusement rĂŽtie au four, cette poularde sera juste parfaite pour votre menu de fĂȘte.

Rösti avec Ɠuf au plat et petites saucisses

Rösti, Ɠuf au plat, chipolatas, une valeur sĂ»re pour un brunch copieux et merveilleusement rĂ©confortant lorsque, dehors, l’hiver fait grise mine.

Scones au fromage Ă  raclette

Pourquoi ne pas tester la version suisse des scones? L’ingrĂ©dient phare de ce mets, c’est le fromage Ă  raclette, bien entendu. A dĂ©guster Ă  l’apĂ©ritif.

GĂąteau renversĂ© Ă  l’ananas

L'ananas tranché est disposé dans un moule et recouvert d'une pùte au séré. SitÎt cuite, la tarte est renversée et nappée de sirop aux fruits de la passion.

Raclette avec topping de bretzel et relish d'oignon

Une excellente combinaison que ce relish d'oignons et ces croûtons de bretzel. Sur une raclette avec des concombres au vinaigre, ma foi, on ne dit pas non!

Baked Alaska aux baies des bois

Un genre d'omelette norvégienne composé d'un fond en biscuit surmonté d'une glace aux baies des bois recouverte de meringue italienne dorée au chalumeau.


Velouté à la choucroute avec biberli au lard

Le fameux pain d’épice appenzellois, revisitĂ© avec du lard pour accompagner un veloutĂ© de lentilles Ă  la choucroute et au fromage frais. Surprenant!

Cuisses de lapin sur choucroute au vin

Des cuisses de lapin enveloppées de pancetta et cuites au four sur de la choucroute constituent un véritable festin. Parfait pour régaler ses invités.


Gravlax avec ananas et wasabi

Saumon, ananas et wasabi, un plat raffinĂ©, des saveurs fraĂźches, Ă  la fois douces et agrĂ©ablement piquantes qui rĂ©galent avec une pointe d’exotisme.
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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
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Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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