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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

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Riz au lait Ă  la pulpe d'argousier et aux fruits exotiques

Une bonne idĂ©e pour faire le plein d’énergie et de vitamines dĂšs le petit-dĂ©jeuner! Ananas, kiwi, orange et mangue donnent du peps Ă  ce riz au lait.

Flan au chocolat parfumĂ© Ă  l’amaretto

Joliment dressé avec de la crÚme fouettée et des amaretti émiettés, ce flan au chocolat délicieusement relevé d'amaretto fait merveille en dessert.


Joues de veau braisées avec écrasée de pommes de terre

Tout aussi délicieuses que le rÎti du dimanche, ces joues de veau au porto sont servies avec une écrasée mariant les pommes de terre au céleri-rave.

Mousse au chocolat noir

Servir la mousse au chocolat noir dans des verrines? VoilĂ  une idĂ©e moderne! Ce sera du plus bel effet! Le parfum de ce dessert fait saliver d’envie.

Crespelle aux Ă©pinards

Des crĂȘpes Ă  l’italienne! Farcies Ă  la ricotta, aux champignons et aux Ă©pinards, ces crespelle sont gratinĂ©es au four avec du fromage et des tomates.


Poitrine de porc braisée

Croustillante au-dehors, tendre au-dedans, cette poitrine de porc est relevée d'une marinade au lemon-grass et au gingembre. Avec une sauce hoisin, succulent.

Rosbif avec sauce béarnaise

Qui dit sauce bĂ©arnaise, dit estragon. Cette sauce se sert gĂ©nĂ©ralement avec des viandes grillĂ©es, en l’occurrence avec du rosbif. On adore!

Toast aux asperges

TantĂŽt vertes, tantĂŽt blanches, les asperges font leur show sur cet exquis canapĂ©, garnies de parmesan et de pousses. FĂȘte, apĂ©ritif, en-cas, tout leur va.

Gigot d’agneau et lĂ©gumes-racines en cocotte

Cuit au four avec du romarin, du thym, des carottes, du cĂ©leri-rave, des racines de persil et des pommes de terre, ce gigot d’agneau rĂ©gale son monde.

Tranche de bƓuf avec sauce à la crùme au poivre

Saisir la viande et, pendant qu'elle repose, prĂ©parer la sauce dans la poĂȘle: vite fait, ce classique de la cuisine suisse se sert avec des nouilles.

Piccata milanaise

Typiquement italienne, la piccata milanaise se compose d'escalopes de veau panĂ©es au parmesan et Ă  l'Ɠuf, dorĂ©es et servies avec une sauce Ă  la tomate.

RĂŽti de bƓuf braisĂ© Ă  la sauce aux lĂ©gumes

Les amateurs de viande reprendront Ă  coup sĂ»r de ce rĂŽti de bƓuf en sauce longuement marinĂ© au vin rouge et aux Ă©pices puis braisĂ© au four avec des lĂ©gumes.

Velouté de betteraves rouges au raifort

En hiver, rien de tel que ce veloutĂ© de betteraves rouges pour faire le plein de lĂ©gumes. Sa riche couleur rouge n’a d’égal que la saveur Ă©picĂ©e du raifort.

Carré de porc rÎti aux carottes

Idéal lorsqu'on reçoit peu ou beaucoup de monde: un morceau de cÎtelettes de porc rÎti au four avec carottes, sauge et vin blanc.

Romsteck de bƓuf avec Ă©chalotes au porto

Les amateurs de viande rouge ne rĂ©sisteront pas Ă  ce romsteck de bƓuf agrĂ©mentĂ© d’échalotes au porto. À dĂ©guster avec des pommes de terre sautĂ©es.

Macarons Ă  la vanille

Les amandes, le sucre glace et le blanc d'Ɠuf sont les ingrĂ©dients de base des macarons qui sont fourrĂ©s d'une crĂšme, dans le cas prĂ©sent Ă  la vanille.

EntrecĂŽte de boeuf avec sauce au vin rouge et Ă  la moutarde

Pour recevoir en beauté: entrecÎte en un morceau assaisonnée à la fleur de sel, cuite au four à basse température, servie avec une sauce vin rouge-moutarde.

RĂŽti de veau sur lĂ©gumes d’hiver

Le romarin relÚve à merveille les saveurs du rÎti de veau cuit au four avec des légumes d'hiver tels que les carottes, le poireau et le panais.

HuĂźtres avec vinaigrette Ă  l'Ă©chalote

Une entrĂ©e raffinĂ©e, prestigieuse et vite prĂȘte. La vinaigrette Ă  base d’échalote, de vinaigre de pomme et de ciboulette assaisonne divinement les huĂźtres.

Os Ă  moelle grillĂ©s Ă  l’ail

Un plat au four Ă  la fois succulent et inattendu: les os Ă  moelle et l’ail sont grillĂ©s Ă  l’huile d'olive puis agrĂ©mentĂ©s de fleur de sel et de poivre.

Filet mignon de porc en croûte enrobé de fromage frais et de lard

Un plat principal à la consistance aussi variée que ses couleurs: filet mignon tendre rosé, croûte croustillante dorée, pistache croquante et persil vert


Tendrons de veau glacés à la biÚre

Le secret de tendrons de veau et de légumes braisés bien brillants et divinement parfumés? Les tourner réguliÚrement et les arroser d'un glaçage à la biÚre.

Dessert Ă  la framboise avec pattes d'ours

Joliment dressé dans un verre, ce petit dessert coche toutes les cases de la gourmandise: crÚme au séré, framboises parfumées et petits biscuits, on dit oui!

CrĂšme aux framboises

Joliment présenté en verrine, ce gourmand dessert fait son petit effet. Douceur, fraßcheur, croquant, tout est réuni pour que la magie opÚre.
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Croustilles de poisson avec riz jaune
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Quenellees de chair Ă  saucisse en sauce
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