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đŸ„‚ Recettes pour les invitĂ©s: idĂ©es pour vos invitĂ©s

Cuisiner pour ses invités: les meilleures recettes à partager en famille ou entre amis. Des menus réussis pour des invités rassasiés et heureux.

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EntrecĂŽte aux morilles et oignons nouveaux

Une symphonie printaniÚre des plus raffinées: entrecÎte aux morilles fraßches et oignons nouveaux dans une sauce crÚme-cognac relevée de fleur de sel.

BĂątonnets aux pistaches et aux fleurs

La pùte à shortbreads, on l'adore car on peut si bien la twister. On a joué ici avec du chocolat blanc, des éclats de pistaches et des pétales de fleurs.


EntrecÎte gratinée avec mozzarella

RissolĂ©e Ă  la poĂȘle, l'entrecĂŽte est ensuite garnie de mozzarella, gratinĂ©e au four et dressĂ©e avec des laniĂšres de courgette et de la sauge en tempura.

Tartines aux asperges avec bresaola

Pain grillĂ©, chĂšvre frais affinĂ© d’une touche de miel, bresaola, asperges blanches et roquette: du goĂ»t, du croquant, du moelleux, de parfaits finger food.

Roulade au chocolat et Ă  la rhubarbe sans gluten

Un dessert au chocolat sans gluten qui nécessite juste un petit effort. Mais cela en vaut la peine. Vous serez conquis dÚs la premiÚre bouchée!


Mousse au sirop de sureau sur compote de rhubarbe

Impossible de rĂ©sister Ă  cette mousse au sirop de sureau sur sa compote de rhubarbe cuite dans du jus d‘orange. Un dessert envoĂ»tant, printemps comme Ă©tĂ©.

Ragoût d'agneau perse avec haricots rouges

Ce plat traditionnel, qui fait voyager les papilles du cÎté de l'Orient, est souligné par de séduisants arÎmes de citron vert et de fines herbes. Exquis.

Pancakes aux Ă©pinards et au saumon

Ces pancakes, verts car enrichis d’épinards, sont une excellente idĂ©e pour un brunch ou un repas lĂ©ger avec leur dĂ©licieuse garniture de saumon.

Champignons farcis Ă  la tomate et au manchego

Cette alléchante recette de finger food compose avec des champignons, des tomates et du manchego. Pour un petit repas, préparez simplement une salade en plus.

Cake aux carottes avec glaçage au citron

Il n’y a pas que le cake aux fruits. La preuve: ici, on opte pour les carottes. Ce dessert est aussi l’occasion de rĂ©aliser un glaçage au citron. Un rĂ©gal!

Carpaccio de thon avec crĂšme Ă  l'avocat et au gin

Une entrĂ©e noble rĂ©alisĂ©e avec du thon qualitĂ© sashimi, une crĂšme relevĂ©e et, pour sĂ©duire le regard autant que le palais, des dĂ©s d’avocat et du cresson.

Hannetons en chocolat

Avec leurs ailes en amandes et leurs yeux en sucre, ces mignons petits hannetons en chocolat sont un vrai rĂ©gal. C’est aussi un joli cadeau Ă  offrir.

Viande de veau froide avec huile Ă  l'ail des ours

Pour conserver l’ail des ours, rien de tel que l’huile d’olive. Ainsi rĂ©duit, son arĂŽme puissant peut ĂȘtre dosĂ© avec prĂ©cision. Un rĂ©gal avec du veau froid.

Saumon avec petits pois et pickles de radis

En entrée ou en plat, ce filet de saumon aux inspirations nordiques régale avec sa purée de petits pois, sa crÚme de raifort et ses pickles de radis roses.

GĂąteau chiffre Ă  la crĂšme de mangue

Ce superbe gùteau fait fusionner goût et esthétisme avec un rien de chocolat, de la mangue exquise et une finition soignée. Parfait pour un anniversaire.

Salade de fenouil poĂȘlĂ© au miel

DĂ©licatement soulignĂ© par une sauce fruit de la passion-miel qui lui offre des notes de douceur fruitĂ©e, ce fenouil poĂȘlĂ© fait une dĂ©licieuse entrĂ©e.

Macarons végans au citron

En se servant d'aquafaba au lieu de blancs d'Ɠuf, on peut rĂ©aliser de gourmands macarons vĂ©gans. Ils sont ici fourrĂ©s d'une crĂšme citronnĂ©e, elle aussi vĂ©gane.

Fraises chaudes Ă  l'amaretto avec glace

Du chaud, du froid, des fraises, des arÎmes d'orange, un peu de liqueur d'amandes amÚres, en bouche, ce dessert affiné au four est une petite merveille.

Linguine au pesto de chou-rave

Ce sont les feuilles de chou-rave qui sont utilisĂ©es pour crĂ©er ce pesto agrĂ©mentĂ© d'amandes, d'ail, d’huile d’olive et de parmesan. Succulent avec des pĂątes.

SpÀtzli aux fines herbes

Ces laniÚres de pùte réalisées avec du basilic et du persil sont excellentes saisies dans du beurre. Elles accompagnent à merveille de nombreux plats.

Tartelettes aux amandes et Ă  la mangue avec fraises

Un biscuit à base de cantucci, une crÚme à la mangue enrichie de petits dés de fraises, ce délicieux dessert se savoure sitÎt fait avec un infini plaisir.


Tarte Ă  la crĂšme de fleurs de sureau

Une onctueuse crÚme au mascarpone parfumée avec des fleurs de sureau, un fond de tarte cacaoté, vraiment gourmand! De quoi passer tout de suite au dessert.

Coupe Danemark

Pour réaliser ce grand classique des desserts glacés, un rien suffit: glace vanille, crÚme fouettée, sauce au chocolat maison et bricelets pour la déco.

Salade avec champignons et lard

GĂ©nĂ©reusement garnie de lard croustillant et de champignons poĂȘlĂ©s, cette salade verte est parfaite en entrĂ©e ou pour un buffet.


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