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Recettes

À la recherche d'une recette facile pour tous les jours, d'un menu pour régaler vos invités ou d'un repas végétarien? Ici, vous trouverez votre bonheur.

Pralines de fromage et ceviche de saumon fumé

Pralines de fromage en manteau de chips ou ceviche de saumon fumé? Si ces amuse-bouche ne demandent pas grande préparation, leur succès, lui, sera immense!


Filets de carpe panés

Cette recette de poisson vient de Pologne et régale avec des filets de carpe panés et dorés dans du beurre. Elle se réalise aussi, entre autres, avec du sandre.


Tartelettes au saumon fumé

Une pâte croustillante nappée de ricotta au citron et au tabasco et joliment décorée de saumon fumé, et voilà de petites tartelettes pour grands gourmets.


Losanges au citron

Simples à réaliser, ces biscuits nappés d'un glaçage citronné et joliment décorés sont certes un plaisir à regarder, mais ils sont surtout faits pour régaler.


Carrés au chocolat et au gingembre

Le gingembre est l'ingrédient clé de ces biscuits délicieusement parfumés. Autre atout séduction, les fins filets de chocolat blanc qui les garnissent.


Glögg aux canneberges

Vin rouge, sucre caramélisé, canneberges, cannelle, oranges, oui vous l’avez compris, le glögg est un vin chaud préparé comme on l'apprécie en Scandinavie.


Chocolat chaud aux noisettes

Un chocolat chaud vite préparé, garni dans cette recette d’une coiffe de crème fouettée et de noisettes concassées.


Poire pochée sur crème à la cannelle

Poires pochées dans un sirop fruité, servies dans cette recette avec une crème à la cannelle et des amandes caramélisées.


Plateau apéritif végan

Avec de la charcuterie plant-based et des alternatives au fromage, il est facile de composer une fine sélection de bouchées apéritives dans l'esprit végan.


Velouté de courge en croûte feuilletée

Pour déguster ce velouté de courge parfumé au safran et au thym, il faut casser la croûte! Un régal à découvrir sous un couvercle de pâte feuilleté.


Paupiettes de veau sur légumes au curry

De la couleur dans les assiettes avec ces paupiettes de veau accompagnées de légumes parfumés au curry. Les adeptes de viande blanche vont adorer!


Fondue bourguignonne

La fondue bourguignonne au bœuf et au veau est encore meilleure accompagnée de sauces maison, faciles à préparer grâce à cette recette.


Tablettes de chocolat maison

Confectionnez vos propres tablettes de chocolat et déclinez saveurs et garnitures. Smarties, noix de coco, caramel et Cie vous font déjà des clins d’œil...


Salade de fête avec noix de Saint-Jacques

Une entrée raffinée qui met en scène fruits de mer, avocat et noix. Elle les souligne d'une sauce à l'orange et se réserve aux grandes occasions. Ou pas.


Filets de sandre avec moutarde et écailles d’amandes

Un tendre poisson cuisiné au beurre qui offre en bouche les arômes conjugués d’une moutarde douce et d’amandes rissolées. Avec du riz au jasmin, juste parfait.


Riz parfumé au safran

Ce beau riz jaune parfumé au safran, parsemé d'amandes effilées, est un accompagnement aussi coquet que savoureux pour une multitude de plats.


Tartare de bœuf à la mandared

La mandared est une clémentine à la pulpe rouge et c'est elle qui ajoute un petit plus fruité à ce tartare de filet de bœuf qui fait une succulente entrée.


Betteraves rouges avec chimichurri au miel

Un fin repas végétarien que ces betteraves rouges en manteau de noisettes dressées avec un chimichurri au miel. À servir avec du riz pour parfaire l'harmonie.


Mayonnaise à l'orange et au sésame

Mayo, orange, sésame, ciboulette, la sauce parfaite pour accompagner viandes blanches, crevettes et poisson. Pensez-y pour votre prochaine fondue chinoise.


Glögg pour les enfants

Un glögg, on le sait, est un vin chaud nordique. Mais pour les enfants? Sans alcool avec du thé, un jus fruité, une orange et du sirop, oui, ils en redemandent!


Poires au rooibos avec glace caramel

Fruits mijotés, glace caramel, biscuits émiettés, voilà une superbe fusion de saveurs et de textures pour un dessert qui ne sera que soupirs de plaisir!


Ravioli au fromage avec fond de veau

Servis dans un fond de veau corsé, ces ravioli à la ricotta constituent une entrée savoureuse, d’autant plus quand les ravioli sont faits maison!


Côtelette de veau avec champignons et pancakes aux épinards

Des pancakes avec une côtelette? C’est original et surtout délicieux quand ils sont à base de skyr et d’épinards. Avec des champignons, une assiette parfaite.


Crackers au Pata Negra

Organiser un brunch, oui! Mais que proposer aux invités? De savoureuses tartines. Ces crackers sont garnis de fromage frais et de jambon cru.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

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