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    Zitronen-Omeletten mit Crevetten und Schnittsalat
    • 10   Min.
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    Zitronen-Omeletten mit Crevetten und Schnittsalat

    Zitronen-Omeletten mit salzigem Supplement: Crevetten mit Basilikum-Sauce mischen, ziehen lassen, auf die Omeletten verteilen, Teig zur Hälfte zuklappen.

    Für  4  Personen

    Mit dem können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.

    Zutaten

    4   EL Olivenöl
    3   EL Kräuteressig
    ½   Bund Basilikum
    ¼   TL Kräutersalz
      Pfeffer
    240   g gekochte Crevetten
    100   g Schnittsalat
    8   Zitronen-Omeletten (siehe verwandtes Rezept)
    Nährwerte pro Portion
    Kilokalorie
    830 KCAL
    3450 KJ
    Fett
    64 G
    69,4 %
    Eiweiss
    58 G
    28 %
    Kohlenhydrate
    81 G
    39 %
    Kilokalorie
    Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.
    Fett
    Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.
    Eiweiss
    Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.
    Kohlenhydrate
    Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

    Rezept: Feride Dogum
    Fotos: Claudia Linsi

    Zubereitung

    Öl und Essig gut verrühren. Basilikum fein schneiden, beigeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Crevetten beigeben, ca. 10 Minuten ziehen lassen. Salat auf die Omeletten verteilen. Crevetten darauf verteilen. Restliche Sauce darüberträufeln. Omeletten zur Hälfte zusammenklappen.

    Zubereitungszeit

    Zubereitung ca. 10 Min.

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