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Gesamt: 2 Std. 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 630 kcal • Eiweiss 24 g • Fett 47 g • Kohlenhydrate 23 g
Fleischlos schmackhaft: Avocadoscheiben und in Zitronensaft marinierte Ringe von roten Zwiebeln peppen einen veganen Burger auf Brot mit Veganaise auf.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/veganer-avocado-burger/19450713
Nach Belieben mit Sriracha-Mayo-Sauce ergänzen.
Zwiebel in feine Ringe schneiden. Zitrone auspressen. Saft und Zwiebel mischen und ca. 2 Stunden marinieren.
Zum Fertigstellen Avocado halbieren, Kern entfernen. Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Burger beidseitig ca. 5 Minuten braten.
Brotscheiben mit Veganaise bestreichen. Mit Salat und Avocado belegen. Burger und Zwiebeln darauflegen und mit Pfeffer würzen.
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