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Gesamt: 3 Std. • Aktiv: ca. 1 Stunde
Nährwerte pro Stück: Energie 620 kcal • Eiweiss 8 g • Fett 32 g • Kohlenhydrate 77 g
Schwedentorte-Rezept: schwedische Prinzessinnentorte mit Biskuit, Vanillecreme, Rahm, Marzipan. Mit gekauftem oder selbst gemachtem Biskuit.
Ergibt ca. 10 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schwedentorte/19545834
Für die Füllung Crème Patisserie und Wasser nach Packungsangabe zu einer dicken Vanillecreme schlagen. In einer separaten Schüssel Rahm, Puderzucker und Schlagrahmfestiger steif schlagen. Vanillepaste dazugeben und mischen.
1/3 des Schlagrahms unter die Vanillecreme ziehen. Verbleibenden Schlagrahm halbieren und separat kühl stellen.
Ersten Biskuitboden auf eine Tortenplatte oder einen grossen flachen Teller geben. Crème darauf verteilen, dabei etwas mehr Crème in die Mitte geben, sodass eine leichte Kuppel entsteht.
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Zweiten Biskuitboden darauflegen. Eine Hälfte des kühlgestellten Schlagrahms so darauf verteilen, dass eine deutliche Kuppel entsteht.
Den dritten Biskuitboden darauflegen und vorsichtig andrücken.
Torte rundum dünn mit dem restlichen Schlagrahm bestreichen und kühl stellen.
Inzwischen Marzipan auf wenig Puderzucker gross genug auswallen, um die Torte vollständig zu bedecken. Torte damit belegen. Ränder andrücken, überschüssiges Marzipan abschneiden.
Torte vor dem Anschneiden mindestens 2 Stunden kühl stellen. Nach Belieben mit etwas Puderzucker bestäuben.
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