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Gesamt: 1 Std. 40 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Stück: Energie 120 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 7 g • Kohlenhydrate 12 g
Schnell und einfach gelingen mit diesem Rezept feine Schokoladenguetzli, die mit etwas weisser Schokolade hübsch dekoriert werden.
Ergibt ca. 30 Stück
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schoggi-guetzli/19546633
In einer Guetzlidose verpackt und kühl gelagert sind die Schokoladenguetzli ca. 2 Wochen haltbar.
Butter, Zucker, Vanille und Salz mit einem Mixer zu einer hellen, luftigen Masse rühren.
Schokolade im Rahm in einer Pfanne bei kleiner Hitze schmelzen lassen.
Mehl, Backpulver und geschmolzene Schokolade zur Buttermasse geben. Alles zu einem Teig zusammenfügen. Abdecken und 1 Stunde kühl stellen.
Backofen auf 200 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Teig auf etwas Mehl 5 mm dick auswallen. Rondellen à 5 cm Ø ausstechen und auf mit Backpapier belegte Bleche geben.
In der Ofenmitte blechweise 8–10 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.
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Für die Garnitur weisse Schokolade mit Kakaobutter in einer Schüssel über dem heissen Wasserbad schmelzen. In einen Schokoladenspritzbeutel füllen. Spitze ganz fein anschneiden oder eine ganz feine Lochtülle mit 1 mm Öffnung verwenden. Grössere und kleinere Punkte auf die Guetzli setzen. Für die ganz kleinen Punkte einem Zahnstocher in die Schokoladenbutter tunken und auf die Guetzli setzen. Trocknen lassen.
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