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Gesamt: 20 Min. • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Energie 560 kcal • Eiweiss 20 g • Fett 18 g • Kohlenhydrate 76 g
Haselnüsse rösten, Specktranchen knusprig braten, Frühlingszwiebeln rüsten, in Butter dünsten. Safrannudeln in Wasser garen, zu den Zwiebeln mischen, mit Nüssen und Speck anrichten.
Für 4 Personen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/safrannudeln-mit-speck-und-fruehlingszwiebeln/116183
Haselnüsse grob hacken und in einer Bratpfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht Farbe annehmen. Specktranchen in einer Bratpfanne ohne Fett knusprig braten. Auf Haushaltpapier abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln halbieren, in Streifen schneiden, in Butter ca. 2 Minuten dünsten.
Inzwischen Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 8 Minuten kochen. Abgiessen und tropfnass zu den Frühlingszwiebeln geben, mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Haselnüssen und Specktranchen servieren.
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Traberli
vor 8 Jahren
KeNaYa
vor 9 Jahren
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