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Gesamt: 1 Std. 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten
Nährwerte pro 100 Gramm: Energie 20 kcal • Eiweiss 1 g • Fett 0 g • Kohlenhydrate 3 g
Originelles Geschenk aus der Küche: Meersalz mit Rotkohlaroma nach diesem Rezept würzt raffiniert – in der Pink-Version auch dekorativ.
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/rotkohlsalz/19547664
Rotkohl fein schneiden, mit Wasser bedecken und 10 Minuten köcheln lassen. Durch ein feines Sieb giessen, den Sud dabei auffangen. Sud bei kleiner Hitze so lange kochen, bis die Flüssigkeit fast verkocht ist.
Die Flüssigkeit mit Salz mischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller oder Blech gleichmässig verteilen. Im leicht geöffneten Backofen bei ca. 80 °C Umluft oder im Dörrautomaten während ca. 1 Stunde vollständig trocknen.
Im Cutter kurz hacken, um entstandene Klumpen zu lösen. In ein schönes Glas abfüllen und verschenken.
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