Name: Pfirsich-Beeren-Salat mit Tiramisu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Für 4 Personen
Ingredients: 2.0 EL Zitronensaft; 2.0 EL Zucker; 4.0 flache Pfirsiche; 400.0 g gemischte Beeren; 2.0 Zweige Pfefferminze; 2.0 Zweige Zitronenmelisse; 300.0 g Tiramisu

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20 Min.
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Vegetarisch

Für

Personen

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Zutaten

	2 EL	Zitronensaft
	2 EL	Zucker
	4	flache Pfirsiche
	400 g	gemischte Beeren, z. B. Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren
	2 Zweige	Pfefferminze
	2 Zweige	Zitronenmelisse
	300 g	Tiramisu

Nährwerte pro Person

Kilokalorie

340 KCAL

1450 KJ

Fett

11 G

30,7 %

Eiweiss

4 G

5 %

Kohlenhydrate

52 G

64,4 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Zubereitung

Zitronensaft und Zucker verrühren. Pfirsiche halbieren. Kern entfernen. Fruchtfleisch in Schnitze schneiden. Beeren verlesen. Je nach Grösse halbieren, vierteln oder ganz lassen. Minze- und Melissenblättchen abzupfen, in feine Streifen schneiden. Alles mischen. Tiramisu portionieren mit Beeren-Salat anrichten. Nach Belieben mit Zitronenmelisse garnieren.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 20 Min.