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Melone mit Kefen und Pecorino
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 25 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 12 g,
Fett 20 g,
Kohlenhydrate 26 g, 340 kcal
Der erfrischende Salat aus zweierlei Melonen und Kefen mit Orangendressing und Pecorino-Käse begleitet Grilladen und ist ideal für Party und Picknick.
Zutaten
BeilageFür 4 Personen
- 800 g Melonen , z. B. Charentais- und Wassermelone
- 200 g Kefen
- 1 Orange
- 3 EL Reisessig
- 3 EL Olivenöl
- Fleur de sel
- Pfeffer
- 120 g Pecorino oder Parmesan
- 25 g Röstzwiebeln
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 25 Minuten
-
Melonen halbieren, entkernen und nach Belieben in Würfel oder Scheiben schneiden. Kefen längs in feine Streifen schneiden. Orangenschale fein abreiben. Saft auspressen. Abrieb, 2 EL Saft, Essig und Öl zu einer Sauce rühren. Mit Fleur de sel und Pfeffer abschmecken. Melone und Kefen anrichten. Mit Dressing beträufeln. Pecorino mit einem Sparschäler hobeln. Röstzwiebeln darüberstreuen.
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Tipp
Restlichen Orangensaft für einen Drink verwenden.
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