Beliebte Kategorien
Beliebte Suchbegriffe
Gesamt: 6 Std. 20 Min. • Aktiv: ca. 15-20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Energie 330 kcal • Eiweiss 2 g • Fett 18 g • Kohlenhydrate 38 g
Posset ist eine samtene Creme, hier mit pürierter Mango. Das klassische britische Dessert wird in diesem Rezept in Mangoschalen serviert.
Für 4 Portionen
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/mango-possets/19549367
Mangos vorsichtig entlang des Steins halbieren. Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen, dabei darauf achten, dass die Schalen intakt bleiben. Die Mangoschalen dienen später als Schälchen für das Dessert.
Das Mangofruchtfleisch fein pürieren. Limette auspressen.
Mangopüree, Rahm, Zucker und Vanillepaste in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschliessend die Masse 2 Minuten bei mittlerer Hitze leicht köcheln.
Die Pfanne vom Herd nehmen und sofort den Limettensaft einrühren. Die Mango-Rahm-Masse in die ausgehöhlten Mangoschalen füllen.
Anmelden und Rezept bewerten!
Das Dessert mindestens 4–6 Stunden, idealerweise über Nacht, im Kühlschrank fest werden lassen.
Kurz vor dem Servieren jede Portion mit einer dünnen Schicht Zucker bestreuen. Den Zucker mit einem Küchenbrenner karamellisieren, bis eine goldbraune, knusprige Kruste entsteht. Anschliessend etwa 1 Minute abkühlen lassen, damit die knackige Kruste fest wird.
Zur Einkaufsliste
